Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de schivasHola Santi!!!
Gran vino estamos catando
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de PreñatorBrillante sugerencia. Pero ahora me ha dado hambre... cachis!
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mario CavaradossiMuchísimas gracias y ya si que me retiro que me han dao el segundo aviso.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi ForasterNos vas a contar el secreto, o tendremos que adivinar?.
Por cierto sólo he probado un vino parecido al tuyo, salvando las distancias y fue un vino dulce de graciano con un perfil pareceido al tuyo.
La acidez es natural? por que me imagino al pasificar se concentran azúcares pero también ácidos no?
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Boca amplia, con excelente acidez y gran estructura.
Re: Está buenísimo
Ver mensaje de Javier MompoQuesos, nueces, almendras
Con un buen roscon de reyes,...
Maridaje imaginado
Ver mensaje de MartsonVeo esta maravilla de vino en muchos escenarios: como aperitivo, para abrir boca con un poco de foie. Como vino de postre con dulces basados en chocolate negro. Incluso con platos agridulces a base de carne (¿un guiso de ternera con ciruelas tipo tajine?). Uff!! Qué peligro tiene esta delicia de vino. Si sigo bebiendo no voy a poder probar ningún maridaje ;)
Re: Taninos de terciopelo
Ver mensaje de Martsonla carga tánica se consigue domar con una maduración extrema del fruto en la planta (no por deshidratación simplemente), por una larga maceración con los hollejos separando las pepitas, una buena barrica de grano fino y una larga crianza..... ah!!! y claro, el azúcar y la acidez son básicos en este caso para conseguir equilibrio
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de FPardoY mas que estará ¿No crees?
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi ForasterUn vinazo si señor.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Entrada en boca agradable y envolvente. Paso por boca poco pesado, invita a beber más. Final con un toque ácido agradable.
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de GregJoder Gregorio que ALEGRIA me ha dado leerte, estoy hasta desobedeciendo a mi santa.
Un abrazo amistoso.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
¿Y para acompañar?
Ver mensaje de BenaventeEs que es la hora... ¿Se te ocurre algo a ti? Ponlo aquí:
Re: Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011
¡Excelente vino! ¡Enhorabuena! Estaría bien incluirlo en el lote de navidad... (si es posible...)