Fase Gustativa del vino Secret del Priorat 2011

A ver qué nos cuenta la boca...

Me ha sorprendido mucho la acidez que tiene, muy adictivo

Redondo y aterciopelado, me sale alguna verdor, acidez, no parece los gramos de azúcar que debe tener, aunque sean pocos como avanza bodega. Esta algo frío, lo caliento un poco a ver...

fase gustativa: excelente y punto!

Es lo primero que me sale

Por que vamos tan deprisa ?????

Untuoso, acidez elevada que compensa el dulzor. Vino goloso, tanto o más frutal que en nariz, compota, licor, pasas… La madera sigue siendo leve, aunque más perceptible que en nariz. Leve astringencia. La verdad es que me lo esperaba bastante más dulce.

Jugoso, el tanino marca y se dilata, el dulce es fino y equilibrado, buen peso de la fruta, una acidez viva, ensalivante, es puro placer, en armonía y elegancia. Buen equilibrio de fuerzas.

Menos dulce de lo que esperaba, equilibrada acidez, terciopelo en boca, mucho recorrido, una delicia...

Fruta madura, licoroso, excelente acidez, una dulcedumbre no excesiva, me gusta

Está tremendo! Qué acidez! Qué cuerpo! Cuánta fruta! Y el azúcar comedido!

Uffff Mara.. Que rico .. No? Y un punto acido curioso

Impresionante entrada en boca, intensísimo.

pienso que la acidez sea alta es el gran punto de equilibrio en boca para evitar que se muestre "pesado" por el azúcar