Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Ataque seco, gustoso, con acidez media+, cuerpo medio+, alcohol alto y bien integrado, muy afrutado y con textura terrosa.
Leve presencia de la fermentación maloláctica con puntas de yogur y cremosidad (fresas y nata). Notas leves violetas.
Muchos frutos negros (cereza negra, arándano, mora), cacao negro, pimienta negra.
Final largo sabroso, afrutado en recuerdo a bayas cítricas. Intensidad pronunciada.
Me gusta......
PD: El cacao negro amargo más de 90% casi es algo vegetal.
Javier Azcona Fabón
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoMas goloso de lo que me esparaba !!
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Javier AzconaTe he pillado, gracias
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoFruta roja fresca, notas mantecosas, buena y equlibrada acidez, taninos de calidad integrados.....bien de volumen.
Un vino muy sabroso, con buen equlibrio fruta-taninos-acidez.....delicioso!!!
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa
A temperatura actual, lo amargores y esas notas verdes son las que despuntan, sin casi rastro del alcohol que tanto se percibía en nariz. Especias picantes, buena trama, densidad y acidez.
Es fresco, con notas de la crianza aùn presentes y un tanino rugoso
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Javier AzconaMejor de lo que esperaba, la fruta tiene mas presencia y aunque el alcohol sobresale algo ( de hay lo que digo de goloso) no molesta, la crianza no esta tan marcada y aporta recuerdos de regaliz, notas florales.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/