¡Seguimos con la fase olfativa del vino Purgatori 2013 de Bodegas Torres!

Mucha fruta madura, pero no sobremadura: Frutos negros del bosque. Preddominio de la Syrah en la parte frutal.
Especias dulces, más fruta, algo de crianza en segundo plano...

Francés está claro que lleva por las notas ahumadas y espaciadas que tiene. Pero esa vainilla.. Yo creo que algo de americano lleva

En un principio si que la pimiento negra en grano es muy evidente, pero déjalo crecer

Regaliz, balsámicos, ahumados, pimienta negra, sotobosque, una nariz muy interesante

Pienso igual, la syrah aporta esa mineralidad y fruta negra, quizá sea por que es una de mis variedades de uva preferida

Y a mi...

Creo que le has dado en el centro. Y rudo

Sí, no es un vino de gran expresividad de forma inmediata... Es probable que gane expresividad con la aireación, pero no estoy seguro. Tiene un porte muy serio y equilibrado a pesar de ello, que a mí me gusta mucho.

Yo al garnacha es la única que no he localizado, tirando más la syrah en esta fase.

Toques ligeramente ahumados y fruta roja madura

Madera envolvente muy matizada.

Es que ya de entrada tenía toda la pinta de que nos iba a enamorar ;-)

Me recuerda entrando en un bosque con todos los aromas frutales, frutas del bosque,arándanos un ligero toque ahumado como esa pequeña escarcha que se forma a primera hora de la mañana y a una cosa curiosa una nota cítrica que me recuerda a la flor de azahar (naranjo)

Mar Galván
Enóloga,Sumiller, experta análisis sensorial, Analista de Productos Agro-alimentarios, escritora y poeta.Vocal y Delegada Cataluña AEPEV.

Balsámicos, ahumados y especiados predominan un poco sobre la fruta pero creo que aguanta en envite. Esperamos a ver como evoluciona, es que siempre abro la botella justo al empezar la cata y puede que necesite airearse aunque me gusta ver la evolución desde el minuto cero.

Bueno. Si tu lo dices? Yo te puedo asegurar que no. Además las vanuilinas son más propias de robles que no son "Alba" que tienen mayor porcentaje de lactonas