Fase gustativa del vino Protos Verdejo 2015

A mí me parece muy fresco y me recuerda a frutas

Lo esperaba más graso. Muy cítrico, punto amargo herbal.

Ahora sí, buena acidez, un punto seco, untuoso, cítrico y con retrogusto potente pero poco alcoholico. Muy buena entrada. Buena complejidad.

Tampoco echaría yo las campanas al vuelo, cierto es que está correctamente elaborado, pero, no se aleja demasiado de los cánones que un buen verdejo ha de tener. Cierto es que, lamentablemente, existen en los lineales de las grandes superficies, autodenominados verdejos que nos hacen valorar, creo que en demasía un verdejo que no deja de ser correcto y comercial.

El amargor, también está allí al primer sorbo.

Lo cierto es que si, o no se si es sugestión, pero el final es entre ese "chispeo" del pica pica y el amargo...

Yo creo que a la 14 le faltaba este punto de acidez y tenía un volumen y una untuosidad que ahora el 15 aún no tiene.

Mantenido en lengua también noto como sidral.

Está perdiendo y frío y esos rasgos se acentuan. Hay que meterle caña con la cubitera.

Yo también esperaba más grasa.

Es al final, cuando ya has tragado, a parte del amargor muy claro, queda una sensación leve como "chispeante". Pero puede que sea yo.

Personalmente opino que es un vino franco, de trago correcto y fresco y tremendamente cómodo de beber.

Muy de acuerdo contigo...

Tiene recorrido desde luego.

¿Dónde dices poco alcóholico, te refieres a un poco alcóholico?