Fase gustativa

En cuanto a la longitud de boca es bastante persistente. Al final a mi me queda un posgusto de hoja de alcachofa pero sin excesivo amargor ni astringencia.

equilibrio y untuosidad es su trazo de personalidad. Madera perfecta

Te explicas perfectamente y coincido plenamente contigo.

Gracias Esther por obviarme en las "viejas glorias", pero recuerda que yo soy del 2001, si del dos mil uno.

Saludos Rosa, que os aproveche ese rodaballo, con este estupendo vino...

Me empieza a asomar la madera con claridad en boca, ya más caliente y aireado.

excelente vino ,cada trago me gusta mas ,muy muy largo

Es un vino que podremos conservarlo y disfrutalo, creo que aún pasando 4 años.

Buena acidez y buen cuerpo. Muy agradable el paso en boca. Es muy largo, invita a seguir bebiendo. Muy bueno.

desde luego, si le buscamos la pega seria que es dificil de alcanzar...

si toma temperatura predomina la acidez.

Equilibrio exquisito. Me gustan ese toque ahumado.

Si, en efecto. En nariz me ha costado encontrar las notas minerales, casi, casi que las he intuido, pero en boca se nota al final el puntito mineral como de caliza.

La sensación es de estar ante un vino de calidad, aunque falta que se integre del todo. Buena materia prima!!!!

Muy buena entrada, fresco, muy frutal. Excelente acidez, cálido. Largo recorrido.