Martín Berdugo Crianza 2018: Fase Olfativa

Ok, Javi. A mi también hay frescura y peso frutal con un alma cálida y una buena crianza, agradable. Un saludo.  

Estoy contigo, se va abriendo

A copa parada es tremendamente frutal, con algún toque lácteo. Muy intenso,

Al mover la copa aparece un poco de madera, sigue muy presente la fruta, y se percibe también especia, diría que pimienta blanca.

Nos gusta que aparezca la naturaleza en el vino y recuerde a cuando catamos las uvas en los distintos terrenos

Es nuestra línea, no nos gustan esos vinos en los que predominan los terciarios.

Es fresco e intenso, fruta roja (sobre todo) y negra madura en licor, chocolate.... Me recuerda a los bombones de cereza. Balsámicos con un fondo especiado y tostado.

Me lo tomo como un halago,

muchas gracias.

Que susto me has dado!

Espero que te mejores pronto con la medicina de hoy!

A copa parada, ya destacan aromas muy limpios a buena fruta y crianza. Tostados, balsámicos, regaliz, pimienta, canela, café, cacao en polvo, fruta roja madura pero no compotada, ciruela, algo de piruleta. Es complejo, se va abriendo con el tiempo.

Pues vaya si ha ido bien ...se me han abierto las fosas nasales... Felicidades por este fantástico vino y la ilustrativa presentación!

Creo que es de los vinos en los que menos me ha costado encontrar descriptores, es muy limpio y franco.

A copa paradas sigue siendo licoroso, con peso frutal marcado, notas de regaliz, láctico, notas de madera poco marcadas.
Un vino goloso

En nariz, aromas sutiles, frutos rojos, grosella.m, aromas a bosque y flores violeta.

En el fondo tonos madera.

Noto frescura en este vino, al primer toque me viene bastante fruta roja, cerezas, y algo especiado. Después de esa primera aproximación, ya se notan secundarios, un ligero tostado bien integrado y sutil, cediendo el protagonismo a la fruta

Vino a unos 15-16ºC en copa.

Olfativa

De buena intensidad, fruta roja madura (arándanos, cerezas), granada, algo de fruta negra (moras, ciruelas maduras), un punto de flores azules, balsámico-mentolados potentes, especias dulces, regaliz, notas de caramelo, clavo, pimienta negra, vainilla, cacao, un punto de azafrán, lácteos muy suaves, toques cremosos y de sutil bollería, herbáceos, resinas, monte bajo, un punto vegetal y terroso, tabaco rubio y apreciables tostados de finas maderas de calidad (cedro, mueble nuevo) y leves barnices.

Buena intensidad y muy buena complejidad  la de este vino que va ganando enteros con su estancia en copa y cuando sube a unos 17-18ºC. Tiene el alcohol bien integrado y no despunta excesivamente para su graduación. 

No es un vino pesado, al revés, es fresco en nariz.