Fase gustativa

Gracias a Verema y Bodegas Sierra Norte.

Buenas noches a todos.

Verdejo que nada tiene que ver con los de la DO Rueda. Entrada suave, amable, con una interesante acidez y un ligero final amargo, pero que para nada molesta. Buena intensidad en boca, aunque no muy elevada y poca persistencia.

Vino agradable para acompañar en verano e incluso beber sólo y sin comida.

Una vez más muchas gracias a Bodegas Sierra Norte y Verema por la oportunidad de catar un nuevo vino.

Saludos y buenas noches.

A veces las apariencias engañan...

Vamos a la boca. El vino andará ya en unos 10-11ºC en copa. Veamos (y luego me sirvo algo más frío para comparar).

Boca

Ataque muy fresco y tremendamente frutal, bastante seco (lo esperaba más dulzón), con notas de fruta blanca de hueso pero, a mitad de boca y hasta el final, se impone la fruta cítrica y tropical en una boca ágil pero notablemente expansiva, con un punto graso, untuoso y cremoso que le aporta vinosidad y complejidad en el paso por boca. Tiene bastante acidez, un apreciable volumen, cuerpo medio plus y buena estructura para un blanco joven. El final es frutal, de buena longitud y algo herbáceo con notas dulce-cítrico-ácido amargosas en un rico retrogusto; en vía retronasal se repiten notas del retrogusto y aparece algo de heno, balsámicos y ralladura de limón que lo rematan estupendamente bien.

Buena boca si se toma frío pero que, si se deja ganar algo de temperatura en copa (10-11ºC), no deja de ser fresca y da apariencia de mayor volumen y complejidad.

Efectivamente.

Los prejuicios a veces son muy malos.

Yo, viendo 2017, verdejo-macabeo, etiquetas,... también me esperaba un vino blanco más facilón y, de lo poco que he podido experimentar en estos 15 minutos que llevo de cata virtual (ya personal, pues esto ya acabó hace rato), he podido ver que, dentro de la tipología de un blanco joven, no es un vino para nada facilón: tiene acidez, volumen, cremosidad y buena complejidad. 

Me parece un vino bastante más serio de lo que esperaba a priori.

Me está gustando :-)

Gustativa: ataque fresco, paso con viveza aunque con ligera golosidad, final amargante muy elegante. Recuerdos anisados y frutales en el retronasal.

 Muy fresco y agradable, fácil de beber, con cierta complejidad que hacen que la botella se acabe sin problemas.

Estamos de acuerdo....

Para un vino blanco sin crianza en madera, joven y fresco, creo que 3 años desde cosecha (si llega bien a 2020 en este caso), creo que el objetivo está más que cumplido (en lo que corresponde al tema de evolución en botella).

Prejuicios: verdejo, blanco, joven, ... inferimos poca seriedad... (error por nuestra parte opinar sin haberlo probado antes)

A la luz de la luna ando y,... con la ayuda de mi acompañante (que se ha hecho un par de copillas discretas), me estoy pimplando la botella (casi) entera jejejejeje ;-)

Cierto, es bastante más seco de lo que esperaba...

XDDDDDD jajajajajajaa

Y has podido dormir? :D

Anoche también acabó la cosa cayendo, que copilla a copilla la cosa fue bajando y dejar un culín no vale la pena :D

Como un bebé... despertándome cada hora llorando .