Vamos a la boca. El vino andará ya en unos 10-11ºC en copa. Veamos (y luego me

Vamos a la boca. El vino andará ya en unos 10-11ºC en copa. Veamos (y luego me sirvo algo más frío para comparar).

Boca

Ataque muy fresco y tremendamente frutal, bastante seco (lo esperaba más dulzón), con notas de fruta blanca de hueso pero, a mitad de boca y hasta el final, se impone la fruta cítrica y tropical en una boca ágil pero notablemente expansiva, con un punto graso, untuoso y cremoso que le aporta vinosidad y complejidad en el paso por boca. Tiene bastante acidez, un apreciable volumen, cuerpo medio plus y buena estructura para un blanco joven. El final es frutal, de buena longitud y algo herbáceo con notas dulce-cítrico-ácido amargosas en un rico retrogusto; en vía retronasal se repiten notas del retrogusto y aparece algo de heno, balsámicos y ralladura de limón que lo rematan estupendamente bien.

Buena boca si se toma frío pero que, si se deja ganar algo de temperatura en copa (10-11ºC), no deja de ser fresca y da apariencia de mayor volumen y complejidad.