Fase gustativa

151 respuestas
    Miryam777
    en respuesta a pepecano

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de pepecano

    Después de la de Madrid¡¡¡¡ jjjjjjjjj 

    Un avance en primicia, ya estamos mas o menos preparando la próxima quedada, en el próximo encuentro vamos a ver si lo hablamos con Josep y concretamos.... Saludos  y estar atentos 

    Juanjosantos

    Re: Fase gustativa

    Vamos a tomarlo a sus 7-9ºC de temperatura de servicio recomendada sirviendo otra copa desde la botella que anda en jarra térmica.

    Boca (7-9ºC)

    El ataque es de una frescura y frutalidad sobresaliente, se percibe en boca los cítricos y también la fruta de hueso, es un vino seco pero amable, de paso fácil pero con cierto volumen (como ya vimos a más temperatura de servicio), y bastante enjundia. 

    Blanco joven pero con cierta untuosidad que ayuda, por supuesto, a tomarse solo, pero también acompañado de aperitivos y comidas (grasas, por ejemplo), a las que ayudará a limpia la boca y dejar una sensación de frescor muy agradable.

    El final es igualmente de buena longitud, frutal, fresco, herbáceo, mentolado, con esa mineralidad y ligera salinidad en un retrogusto estupendo. En vía retronasal aparecen esas notas anisadas, herbáceas, mentoladas, florales y como con recuerdo a polvos de tocador que lo rematan excelentemente bien.

    Fantástico a su temperatura de servicio (y más con estos calores).

     

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Swinsword
    en respuesta a pepecano

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de pepecano

    Todo es ver fechas, zonas en las que haya una o dos bodegas, llevar a la familia, para que no nos acusen de abandono y al lío!!!!

    A mi buscar casas, no se me da mal xD

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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