Fase gustativa

151 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Fase gustativa

    Vamos a probar el vino y a disfrutarlo realmente. 

    Os añado algún apunte más, siempre se aprenden cosas...

    Mar de Frades, término gallego que significa “Mar de Frailes”, es también el nombre que recibe un lugar frente a la Ría de Arosa, en la desembocadura del río Umia, donde los antiguos peregrinos tomaban tierra para proseguir su camino hacia Santiago de Compostela.

     

    #2
    J-Carlos

    Re: Fase gustativa

    ¡Ya tocaba!

    Yo no bebo leche, me destetaron hace tiempo

    #3
    J-Carlos

    Re: Fase gustativa

    Voy a reponer la copa, porque a la copa han llegado los corsarios y han hundido el barco.

    Yo no bebo leche, me destetaron hace tiempo

    #5
    Swinsword

    Re: Fase gustativa

    A temperatura más alta, la que tenemos ahora, se nota la cáscara de limón, con su jugo cítrico maduro, notas florales y herbáceas

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #6
    J-Carlos

    Re: Fase gustativa

    Muy fresco, muy salino, buena acidez...

    Yo no bebo leche, me destetaron hace tiempo

    #9
    Andreuenc

    Re: Fase gustativa

    Aquí destacan más, para mi gusto, las notas salinas y cítricas.

    #10
    Swinsword

    Re: Fase gustativa

    El alcohol casi no se toa, pero sí las notas más dulces, con recuerdos cítricos y toques muy sutiles de melocotón. Polvos de talco, notas salinas y ese punto cervecero en el retronasal.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    Re: Fase gustativa

    Boca muy fresca, que destaca por una excelente acidez y la presencia de esas notas amargosas tan propias de la variedad albariño y que le aportan un carácter vibrante y vivaz. Los aromas en boca casi reproducen con nitidez a los de la nariz, con la presencias de notas cítricas de limón y un cierto apunte goloso de piel de lima confitada, así como ligeros toques tostados y anisados. Discurre muy bien en longitud, con mucha fluidez, pero a su vez con muy buena presencia, llenando la boca con sus aromas varietales y dejando una marcada mineralidad salina a su paso. Aunque mejorará la integración de sus aromas, así como de la acidez y de sus preciosos amargos, es un vino muy disfrutable y tremendamente maridable.

    Fran

    #13
    Jcarlosjimenez2

    Re: Fase gustativa

    En boca es elegante, llena la boca por completo y su paso es fresco y sedoso, con una marcada acidez molona y toques salinos, con cuerpo y una larga y dichosa persistencia. Al paso del tiempo y en el segundo trago, aparece al final un ligero y sutil toque amargo pero delicioso. Un placer!!

    #14
    Swinsword

    Re: Fase gustativa

    La acidez, a pesar de la temperatura alta que tengo, se nota viva, afilada... Voy a rebajar la temperatura.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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