Fase Olfativa. Mar de Frades 2020

Intensidad media, cítricos, anisados, fruta blanca (manzana, pera) ligero toque tropical.

Esa nota de piedra mojada es lo que me ha parecido azufrado?

Fruta de hueso, albaricoque, melocotón, fresco, ligero limón, lima, muy agradable y aromático, ligera salinidad; estupendo

Yo estoy desentrenado, apenas percibo aromas.

Lima, flores blancas(jazmín), albaricoque, nectarina...y sí, esos anisados que comentas

En todo caso intenso y personal en nariz, casi fragante.

Agitando, siguen predominando las frutas de hueso, con notas tropicales, cítricas y algo de levadura.

A copa parada es varietal y con notas de frutas tropicales. Aireada la copa surgen frutas ácidas,  abundantes frutas blancas, de hueso, de hierba recién segada y manteniendo las tropicales.

notas de manzana verde ácida y cítricos, ralladura de limón y pomelo una explosión de frutas frescas, fruta de hueso, un toque tropical recordando al mango, piña. Toques minerales.

Piña, cítricos, fruta ácida, muy mineral.

¿Es muy exótico el albaricoque dónde vives? jejeje

Un blanco en nariz de mucha categoría, pujante y franco.

Cuánto se aprende con los foreros y foreras. Me está apareciendo la fruta tropical (mango), la manzana granny smith. Por ahora los anisados no los he encontrado, pero ya saldrán.

En cualquier caso, una complejidad extraordinaria en nariz. Aromas suaves, pero muy variados.

Nariz franca, nada empalagosa por exceso de madurez, de fruta pasada, se nota la frescura, de fruta ácida. Pomelo, limas...

La bollería me está costando percibirla, muy discreta, pero fruta... fruta mucha.