Fase gustativa

En boca es mas tranquilo y franco q en nariz.

Buenas de nuevo Amancio, pues nada preguntamos, lo primero, enhorabuena por el vino, por su elaboración, por el buen trato que les dáis a la mencia, ahí va la pregunta, yo lo he visto muy parecido a su hermano mayor, El Altos, ¿qué buscáis con cada uno de los vinos?

Mecag!
Me he quedado sin conexión más de media hora. Arrg
En boca, está morrocotudo, con ese toque atlántico, herbáceo, vegetal y violetero, con fruta no muy madura.
Tánico, astringente de entrada, pasa marcando y se va puliendo conforme pasa.
Notable longitud.

Muy buenas, por lo que he comprobado en la cata, tanto la mía como la del resto de compañeros. Hemos apreciado el toque mineral al vino, pero más proveniente de suelo pizarroso que al arcilloso. ¿A que puede deberse?

Gracias a ti amigo Baco por tus sabias aportaciones, siempre aprendo algo de ti y siempre hay algún matiz del vino que tú percibes y yo no.

Un saludo afectuoso y que disfrutes del resto de la botella en buena armonía ;)

Cuentanos...el nivel de acido malico antes de FML? Como valoras el cambio en nariz antes y dp de FML?

Ves hasta la tienda caminado y regresa caminado con la caja en brazos, así la dieta se mantendrá en línia. Lo del ahorro...

Amigo Vadevi, lo de "autosugestión" me suena, que soy psicólogo y me manejo con hipnosis... :-)

Si. Nos gusta mucho la FML de la Mencía en barrica. Vemos que integra mucho mas el conjunto de aromas.

Si tienes un Magnum Catalina, dale 2-3 años porque si no, no sé yo si estará en su mejor momento, menudo fiestón te vas a pegar ;)

Tenc el cuquet de les màgnums, vist el darrer tast... uf!

Ya sabes que todo es autosugestionarse...después te vas a hacer unos kilómetros y "arreglao"...

Estoy de acuerdo, ademas creo que es un tema que dominais muy bien como en el caso del bembibre y otros

Yo también!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Eres de ONO???? Pensaba que era Verema pero por el móvil podía entrar, así que me he dado cuenta de que era yo.

Bueno, buena acidez, buen cuerpo, muy atlántico (buen apunte Aurelio) y el tanino vivo pero con muy buenas hechuras, lo que indica que con un poco más de tiempo esto va a tener un cuerpo muy bueno.

Saludos
Dani

Esta tarde, he comprado un magnum q me ha salido por unos 20€... pero tengo q sacrificarla dentro de 15 días... compraré otra..