Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Entrada cálida en boca, con acidez media-alta, tanino algo áspero y alcohol muy presente. Bastante cuerpo.
Intensidad alta de sabor, con fruta negra licorosa, especias (pimienta) y un final algo astringente por los taninos, pero muy de mi gusto.
Final largo a regaliz de palo (palolú).
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de VadeviComparto contigo la opinión que es vino ahora entra al trote, ya se ira domando (espero)
Llarga vida als vins!
Re: Fase gustativa
muy buen vino, buenisima la visual y la nariz, en boca, siendo buena, deberá ir a mejor
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Esther MañezSí, el amargor creo que más que de la variedad es que el vino aún es joven y necesita de 6-12 meses más en botella para apreciar posiblemente unos taninos más dulces que en la actualidad.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiAdemás creo que es un vino que tiene mucho potencial, y tendrá mucho recorrido en botella...
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Juanjosantosbien definido!
y hablando de maridajes... que le ponemos para que vaya bien? sugerencias?'
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Catalina_BibiloniSí, estando muy rico con 1 año más de botella verás que rico está. Voy a adquirir al menos 2 botellas para ver su evolución en los siguientes 2 años.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Personalmente me encantan los vinos de esta bodega, no abusan del "pizarrismo" de muchas mencias y aunque tienen toques de mineral negro, carbon... resultan muy resultones en boca, con fuerza y a la vez nobleza.
Re: Fase gustativa
El vino se bebe muy fácil, es fresco y con un buen equilibrio entre golosidad y acidez, me está gustando mucho.