Fase gustativa

aromaticamente en boca es mas terciario, se nota mas la crianza y me parece menos frytal que en nariz, final medio-largo

Si, sigo de acuerdo contigo. ;-)

Muy suave y elegante en boca. Fruta negra madura, buena acidez, tanino pulido, final a cacao. Vino denso y largo, me gusta mucho este Rioja.

Muy buena acidez, sin embargo esos taninos ...

Largo con taninos marcados aún por civilizar, pero sin agresiones ni asperezas.

Muchas gracias a verema y a la bodega por la oportunidad donde hemos descubierto un vino con una fruta atractiva, una personalidad floral y una madera medida al milimetro. Buenas noches a tod@s.

Jeje
Sí, está casi en el límite de "golosura" (pfff qué palabro)

Qué les pasa a los taninos...???

Taninos maduros, y buena acidez.

Es que en boca quizás la fruta queda un poco por debajo de las especias, los tostados y los balsámicos....aun así para ser del 2005 la fruta se deja notar

Y que lo digas. Me guardo la mitad de la botella para disfrutarla en la cena. :)

Este vino lo había probado antes del verano, pero ahora, no sé si es por la hora o la compañía, me está aún mejor. Goloso, no me cansaría de beberlo en esta noche y mezcla yo creo cosas que nos suelen gustar mucho: fruta, cacao, correcta acidez...

Necesita oxigenación para no mostrar una cierta astringencia.

Jajajajjaa,... ;)

Totalmente de acuerdo, tiene un final medio-largo con bastante persistencia y una magnífica retronasal, le noto un punto mineral y salino bastante notable si se toma a 15-16º (que desaparece al tomarlo más caliente, por encima de 20º)

Coincido con esto. No tiene un corte muy Riojano (aunque me pregunto qué es Rioja). Sí, tiene es corte mediterraneo, aunque con una buena acidez que lo "recoloca ligeramente hacia el interior"... Para mí, esa frescura le hace ganar muchos enteros y lo aleja de lo que podría ser un vino de "corte moderno al uso". Resumiendo: consigue el equilibrio necesario.

Destaco el volumen en boca.