Fase gustativa

La carga tánica está presente pero es sedosa.

Se confirma: un gran vino.

En un primer ataque lo definiría como fresco, potente, con un tanino muy presente pero bien domado y sobre todo, equilibrado. Destacan muchos detalles pero todos se equilibran entre sí.

Sigo a temperatura alta: notas de pintura, de disolvente. Pero no te da ganas de tirar la copa por el fregadero. Ahora vamos a enfriar ;-)

Entrada suave, pero a partir de mitad de la lengua marca y llena por completo la boca, largo con buena acidez, cacao, torrefactos, vainillay fruta muy madura, una boca compleja que está pidiendo un acompañamiento acorde.

Salut

Vino serio  para  acompañar una larga comida. Aun con recorrido para unos años aunque lo veo  en un buen momento de  consumo.

Muy presente en boca también esa fruta en licor y las notas de especias dulces de la nariz

Muy buena entrada, con buena acidez. Es un vino muy equilibrado y muy goloso. Ya tengo claro la comida que voy a calentar para acompañarlo;)

En la entrada de boca destaca por su carácter equilibrado de cuerpo medio-alto

Buena acidez y buen cuerpo. Mantiene la complejidad de la nariz, y deja un postgusto muy largo.

Un vino con volumen en el que se llena la boca de fruta madura; un vino elegante en boca, donde se aprecian con nitidez las especias y el sabor mediterráneo. Tacto sedoso, de tanino vivo y noble y con una sensación balsámica muy refrescante.

Entrada potente en boca.

Fruta madura muy presente. Vino redondo. Buena acidez, hace salivar. Taninos pulidos, nada astringente. Llena la boca con mucho cuerpo.

Persistencia muy larga.

Si la nariz prometía la boca no deja indiferente!!

Ya tengo muy claro  con que acompañaria este vino. A ver si se abre hilo  o lo dejaré aqui .. que en breve tengo que despedirme..

Acidez media, tanino potente. Alcohol presente y final largo. Voy a enfriarlo un poco que se ha convertido esto en un moncherie. 

Un vino con cuerpo, con buena acidez, con taninos presentes pero sedosos, con buen volumen. Con la complejidad de la nariz, pero quizás destacando algo más que en nariz los toques de la madera. Buen vino.