Fase gustativa

Saludos a todos y un vino para el recuerdo....buenas noches¡¡¡

Cierto lo de pimienta negra y cacao

Cuerpo medio-alto con concentración tánica presente que le confiere corpulencia

En boca mantiene esa intensidad con carácter. Fresco y presencia de taninos, pero con elegancia y que se suavizan en breve. Acidez refrescante y confirmación de frutas rojas maduras, balsámicos, especias.

Muy equilibrado.

Hola Joaquín disculpa no contestar antes, seguro que nos acabamos viendo y podemos disfrutar con unos buenos vinos. Un fuerte abrazo.

Sí que será interesante, porque ahora tiene material, elegancia, pero le falta esa madurez y tenerlo todo plenamente integrado. Veamos qué tal de aquí unos añitos!!!!!

Se nota que tengo un nene aún pequeño ¿eh? Jajajajajaja. Igual que las notas de apiretal xD

Entrada fresca, buen cuerpo, potencia y acidez equilibradas, taninos presentes pero bien trabajados; muy frutal y balsámico, final muy grato (levemnete amargante) y muy muy largo en su postgusto. Mucha fruta, chocolate, tostados, buena madera... Muy rico. Invita a beber, a volver a su nariz y a volver a beber y a...

Un gran cabernet sauvignon, con muy buena crianza, que empieza a dar mucho de sí, pero que en unos años más estará en pleno.

El paso por boca, potente, con cuerpo, largo recorrido, buena acidez, con estructura, fruta negra con mucho volumen, nos sale ese monte bajo con especias, equilibrado, amplio y un tanino aterciopelado.

Perdona por no haberte respondido pero tuve problemas con la Red. No sé, pero yo es un aroma que capto muy bien casi siempre lo entiendo y así lo meto ne las catas como parte de los balsámicos. Saludos

En boca resulta bastante astringente y de elevada acidez.
Lo he dejado reposar unos días y seguramente se ha estropeado algo. Una pena

En boca es,  ya sí, Cabernet. Elegante, puntito serio, ataque agudo, paso tánico con aspereza atractiva y marco amargo, final muy largo, acidez justa y tambien maneras de crianza más que de reserva. Domina el sabor a fruta negra.

Estructura, complejidad, madurez sin vejez. Rico. Serio.