Fase olfativa

Con tanta complejidad me cuesta separar los aromas, pero (fruta aparte) parece que hay cacao, regaliz, tabaco, pimienta negra... y más, mucho más

Intensidad alta. Muy complejo. Buen equilibrio entre fruta y crianza. Noto mucho la fruta y me gusta mucho. Notas a ciruela madura, regaliz, piel de naranja. Floral. Alguna nota láctea. Café.

En nariz, lo percibo muy intenso, fruta madura mermelada de frutos rojos. Aromas balsámicos y un punto de torrefactos. La madera y la fruta perfectamente integradas.

Más que azúcar quemado me recuerda al caramelo de los flanes...y tb veo esas notas de cacao....

A mi me da como notas animales muy sutiles, como cuero. Y especias a saco.

A copa parada es intensisimo¡¡¡¡¡ promete.....

Fruta negra madura, intensidad alta. Mmm muy complejo, especias,  ligeros tostados... veremos que pasa.

Aparece la fruta, roja con hueso: cerezas, grosellas, arándanos rojos. Hoja de tabaco y chocolate negro.

A mi me ha recordado más a la crema catalana toda en su conjunto... Pero bueno, no nos vamos a pegar por eso... aunque lo podríamos hacer, más que nada para vernos, jajajajajaja

Muy expresiva la nariz, con aromas de fruta roja madura, ligeramente licoroso, toques de laca y pegamento. Balsamicos que aportan frescura. Va a cambiar mucho durante la cata y si se calienta mas todavía.

El vino ya lleva descorchado unos 40 minutos y en copa unos 25 minutos...

Nariz

De bastante intensidad y elevada potencia olfativa, notas potentes de fruta negra madura, notas a flores azules, algunos torrefactos, toffee, regaliz, especias dulces de calidad, alguna nota vegetal (ligero pimiento verde asado), balsámico-mentolados muy potentes que le otorgan mucha sensación de frescura, coco rallado, pimienta negra, laurel, resina de pino,tabaco rubio, ligeros toques minerales y como de tinta china junto a, en segundo plano, un gran fondo de maderas finas de calidad. (9,3 provisional)

Muy buena nariz... vamos a seguir moviendo la copa y revisitándolo para ir viendo cómo evoluciona y qué va saliendo nuevo del mismo...

Coincido en esas notas de pimientos asados. Que maravilla, deseando probarlo.

Aroma a tabaco y en el q se le aprecia el tiempo en barrica.

Jajajaja...si...esas notas avainilladas junto con el caramelazo....

Vamos a meter la nariz....

Explosión de olores, de primeras denoto grado alcohólico

La nariz es muy intensa y franca. Transmite frescura. Notas de fruta, balsámico y especiado, olores animales, cueros