Fase olfativa

182 respuestas
    #31
    Mcarmen Gonzalez

    Re: Fase olfativa

    Nariz intensa, complej, madura, de intensas y concentradas notas a: guindas, arándanos, con un punto licoroso, también podemos percibir endrinas. Estas frutas tienen un punto licoroso. 

    #32
    Mario Cavaradossi
    en respuesta a Jmarcop

    Re: Fase olfativa

    Ver mensaje de Jmarcop

    Madera muy bien puesta, sí señor. De gran calidad y respetando la fruta y el carácter varietal y de terroir del vino.

    Dio creò diverse beltà
    e vini diversi... Io vo' gustar
    quanto più posso dell'opra divina!

    #33
    Joaquin1965

    Re: Fase olfativa

    Recien abierto muestras aromas de buena intensidad, que luego se modulan con el tiempo. Muestra un buen peso frutal (fruta roja) en un primer instante, con una leve punta alcohólica que no molesta. Al rato, la percepción alcohólica sigue presnte con una (también leve) nota de resina. Notas verdes y balsámicas. Trazas de pimiento verde propio de la cabernet-sauvignon. Algo de trufa y tierra huma. Especiado bien presenta (pimienta negra) que no apabulla. Un vino que aconseja un jarreo previo.

    Un saludo!

    #34
    Vadevi

    Re: Fase olfativa

    Gran intensidad, antes de acercar la nariz, ya se notan los aromas, torrefactos,  muy especiado.

    Salut

    #35
    Carlit

    Re: Fase olfativa

    Intensidad olfativa muy alta. Nariz compleja.

    Mucha fruta madura, ciruelas, grosellas, arándanos... A medida que se va aireando van saliendo notas propias de la crianza, regaliz, balsámicos... Muy bien integradas las notas de la crianza.

    Por último ese punto habieual de un cabernet sauvignon... un poco de pimiento verde muy bien integrado y sin predominar.

    #36
    Swinsword

    Re: Fase olfativa

    Los tostados empiezan a aparecer con cacao, un toque como de azúcar quemado... Y notas de pimienta negra recién molida.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #38
    Javier Azcona

    Re: Fase olfativa

    La parte pirazínica del CS está muy medida en Penedés. 

    Hay recuerdos a Haut-Medoc

    Javier Azcona Fabón

    #39
    P_Prades

    Re: Fase olfativa

    Tras esos sutiles aromas de fruta negra en sazón asoman notas de regaliz, de matorral de monte mediterráneo; un vino marcadamente especiado (pimientas roja y negra…) sobre un fondo tostado propio de su estancia en barrica de buenas y nobles maderas

    #42
    Javier Mompo

    Re: Fase olfativa

    A copa parada, la primera impresión es de fruta roja y negra madura y en compota, con intensidad media/alta. Se aprecian también notas balsámicas y vainilla.

    #44
    Anubis7

    Re: Fase olfativa

    Con el tiempo y al calentarse, la union de la fruta negra y el  toque licoroso hace que aparezcan aromas de bombones de licor con chocolate negro. Me recuerda tambien a las frutas de Aragon

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

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