Fase olfativa

Hay que disfrutarlo con calma, vamos a tener que  degustarlo al mismo tiempo que apreciamos la evolución gustativa, yo lo estoy deseando.

Muy buena apreciación (soy de Zaragoza y ciertamente cuando lo has dicho noto ese parecido)

I. Aromática media con notas d fruta roja, que pierde su carácter típico de C.Sauvignon a copa movida y mantiene notas de madera vieja y recuerdo de toeffe, con mucha fruta roja.

Un placer de aromas intensos y muy agradables nada más oler. A medida que profundizas, encuentras fruta madura roja, hay recuerdos de cereza y arándanos, vainilla, melocotón, ciruela, ligeros tostados, toques dulces muy agradables y una aroma espectacular en general, que me hace salivar. Chapó!!

Por Dios Pepe, no lo permitas, no dejes que se caliente!!!

La nariz es compleja y muy agradable.  Estoy rememorando como me entusiasmó mi primer Jean Leon. Fue el Gran Reserva de 1994 y tuve la suerte de beber 3 o 4 botellas gracias a un regalo. EStoy salivando...

Condición limpia. Intensidad media (+).

Inicialmente me vienen notas a farmacia, coco y roble. Cereza, arándano, quitaesmalte, pimienta negra.

Menos mal que tú has olido también el pegamento. Empezaba a pensar que eran imaginaciones. Va a estar presente algo más de un rato.

Cierto, notas de tabaco rubio empiezan a asomar en mi copa...

A mi ciertamente me dá como unas notas herbaceas, que deben ser las características notas a pimiento verde de la Cabernet, pero a mi, las distingo mas bien como verdores, ricos por cierto.

Salut

Es goloso, pero no empalaga, embriagador, fruta roja madura.....Cereza en licor 

si.. Algo mas  licoroso pero  a frutas de Aragon ¡¡

Comparto tu opinión y también apunto notas de pimentón dulce tostado!!

Capto esas notas de resina, junto con notas de eucalipto bastante marcadas. Se empieza a subir la temperatura!!!!!

Pero da la sensación de vinazo y complejo, de joven, con ciertas notas verdes que te dicen que le queda por crecer.

Lo tengo en un enfriador !!