Fase gustativa Jaume de Codorníu Gran Reserva 2008

Fresco, quizás el carbónico con necesidad de una mayor integracion

Gracias tocayo

Nariz de intensidad media. Algo de cítricos al principio. Luego, melocotón. Y finalmente, panadería y frutos secos.

En boca tiene longitud, buena acidez, amargor final, bastante peso en boca y buena persistencia. Al tiempo (más temperatura) aparece un carácter cítrico en boca.

Ataque fresco, muy citrico, acidez potente. Burbuja muy bien integrada, paso amplio, retragusto calizo, buena persistencia

Y sigo si poder recoectarme al streaming! se ve que a Salamanca no le llega la banda...

A ver , que soy novato: ahora para la parte gustativa hay que cambiar la copa o rellenarla? es que ya no tiene casi burbujas...

Ataque dulce que se va haciendo mas acido amargoso. Postgusto muy largo

Carbónico perfectamente integrado

Entrada fresca, consistente, muy elegante, carbónico muy integrado.

Yo me beberia lo que tienes y rellenaria para opinar sobre la gustativa. Pero tirar ... Nada de nada

Denso, equilibrado, muy redondo. Sabor a piel de limón, mantequilla…

Agradable entrada, la burbuja bien fina .... ligera cremosidad en boca con muy buena longitud y acidez .... fruta cítrica madura, frutos secos .... ligero e intenso

Entrada fresca en boca, no parce tan maduro como en nariz. Burbuja viva. El final algo dulce.

Levemente dulce y con final amargoso muy armonico

Mejor en boca que en nariz.