Re: Fase gustativa Gran Juvé y Camps Brut Nature 2008
La boca de este cava demuestra lo bien elaborado que está, se encuentra todo en equilibrio, en pausa, con una pletórica acidez, la burbuja muy fina y sedosa, que equilibra el conjunto y sobre la cual se acomoda la estructura frutal del cava para limpiar el paladar y continuar degustándolo.
El maridaje con el jamon es brutal, todo casa, te limpia las papilas para seguir tomándolo, se compenetran estremadamente bien.
Lástima no poder contarlo en directo pero no me dejo la conexión
muchas gracias por esta pedazo cena!!!!!