Fase gustativa Gramona III Lustros

Queé boca !! Frescura, buena entrada , carbonico muy bien integrado, paso muy fino con notas a bollería, muy buena acidez y recorrido con un toque amargos o muy elegante, de cine!!!!!

Entrada potente, refrescante, ligeramente untuosa, excelente acidez y burbuja bastante bien integrada, postgusto bastante largo con recuerdos cítricos y bastante amargor final.
Un gran cava.

buena acidez, carbónico integrado. Frutos secos y bollería. Bueno, bueno, bueno

Finura en boca. Y engañosa ligereza, pues hay por ahí una untuosidad escondida, o mejor dicho, rezagada... Moderada carga frutal (blancas) a la que acompañas trazas de pastelería, de minerales, de cítricos... Final largo, profundo y... amargoso, una característica en boca que cada día valoro más. Y este pedazo cava la tiene, vaya si la tiene.

Burbuja más que integrada, indexada, ensamblada...

Guau!

venga venga....

Muy buen final, de muy buena longitud, que deja un excelente recuerdo de cítricos, ahumados y flores de acacia...

Gran frescura, nota cítricas y de frutos secos,sigue la bollería, ...

Muy equilibrado y perfectamente integrado el carbónico que le aporta frescor

Tú sí que estás indexado... con el jamón y el cava!! ASí me gusta crack!! Un abrazote!

La acidez es perfecta. Hace salivar. Junto con esos primorosos amargosillos le dan al vino una vivacidad incomparable.

Potencia y elegancia muy bien aunadas. Grande Gramona!

Buen ataque, pasa cremoso, aunque el carbónico sigue muy vivo... mostrando una insultante juventud en un cava con sus añitos a cuestas, seco pero con buena fruta, excelentes amargos, largo y con presencia. Xe que bo!

Y con el jamoncito marida que es un gusto!
No se si el jerez que tu y yo sabemos podria superarlo...

Carbónico perfectamente integrado: Suave y al final se nota su presencia en la punta de la lengua que le da frescura y vida al vino.

Pura seda. Que ni pintado para el jamón, queso curado y foie que nos estamos tomando :-)))