Fase gustativa Gramona III Lustros
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de kopickiGracias, una buena decisión ye te hablo desde el amor y la pasión por el vino, pocos vinos del mundo te daran este placer, esta complejidad en cata y si te hablar de como y por qué existe III Lustros de Gramona, entonces se te erizaría la piel y te emocionaría aún mas...
;)
Despedida y cierre...
Bueno señores y señoras, uno que se va... ha sido un placer volver a compartir un rato con vosotros! Desde luego, una gozada disfrutar de los jamones de Julián Martín, que estaban exquisitos, a pesar de venir en blister. Y, como no, agradecer a GRAMONA su enorme y contínuo esfuerzo por trasladar la CULTURA del cava.
Hasta pronto!!! leeré los mails que me lleguen de aviso.
Abrazos para todos... Y recordad... si no os da tiempo a catar un vino, no os preocupéis, que YALOCATOYO.com :))
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Álvaro CerradaOtro patí, yalocatastú!
Re: Qué poco visitas mi web...
Ver mensaje de Álvaro CerradaJa, ja, ja. Llámame y quedamos.
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Álvaro CerradaTodo sobre ruedas. La próxima para, que algo para beber y comer mientras charlamos no nos faltará.
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Cierto es que esto es una maravilla, pero desde "fuera" (perdón me he ausentado mucho tiempo) me resulta algo caótico, para seguir las conversaciones. Estoy perdida ;)
Son un par de aclaraciones para quienes preguntan:
1. El vino base III Lustros NO lleva madera, no la conoce. Decir que este vino es 70% Xarel:lo , procedente de una parcela emblemática que hace 150 años el abuelo Pau Batlle, cuidó como aparcero de un burgués de Barcelona y que 150 años después, esa finca TAN especial pertenece a la familia y ve nacer nuestros vinos mas emblemáticos. III Lustros y Celler Batlle.
O sea III Lustros y Celler Batlle son vinos que responden a:
a) lo que en Francia seria un "millesime" DT (degorgement tardif)
b) Grand Cru, vinos base que nacen en una parcela especial a nivel de composición de suelos
c) largas ...LARGUISIMAS crianzas, 7 años de reposo en nuestra casa antes de salir al mercado. 10 años para Celler Batlle.
Una aclaración Celler Batlle es la selección de las mejores añadas de III Lustros. Cuando estas son EXCELENTES reservamos 10.000 botellas que deberán superar, en cata , las pruebas para merecer llamarse Celler Batlle. Pero no olvidéis que en origen son el mismo vino. Hasta el momento del descorche. Ahi pasan a diferenciarse III Lustros se queda en 7 años "sur lie" y es un Brut Nature y Celler Batlle tiene 10 años y es un Brut
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Mario CavaradossiMario, ese es un termino que cada vez utilizamos con mayor frecuencia. GRAN VINO ESPUMOSO. la palabra cava, tristemente en algunos contextos (cada vez mas) no no hace justicia.
Abrazoz
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Linda DíazMuchas gracias Linda. Espero que algún día me puedas contar porque existe III Lustros de Gramona. Ha sido un placer.
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Álvaro CerradaA mi por el facebook seguro¡¡¡ Saludos.
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Muchisimas gracias a Gramona, Verema y en especial a Linda Díaz por sus explicaciones.
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Otilio HaroNo me provoques que te pillo.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Mucha gracias a Linda, a Gramona y a Verema. Es un verdadero placer, de verdad, compartir estas experiencias.
Nos "vemos".
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Paco HigónBuenos tiempos, si señor!
Un fuerte abrazo!!!
Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
Ver mensaje de Catalina_BibiloniHola Catalina. Tiene una crianza de 5 años sobre sus lías. Yo si que lo percibí, sobre todo en la fase nasal.
Twitter: @santinoalbert