Cata Virtual con Gin Sipsmith - Fever Tree by Vila Viniteca

174 respuestas
    Miryam777

    Re: Cata Virtual con Gin Sipsmith - Fever Tree by Vila Viniteca

    Hola , como no soy muy experta en la elaboración de gin tónic, he pedido consejo y este es el resultado, comparto por sí a alguien le sirve de ayuda para la cata de mañana:
    ELABORACIÓN
    Copa: Se ha de servir en copa ancha. El motivo es que la ginebra necesita una boca ancha para que se oxigene y desprenda todos sus aromas.
    Piel de limón verde o lima (no rodaja): Este punto es crítico, ya que la rodaja aportaría excesivo ácido y reaccionaría de forma inmediata con el bicarbonato de la tónica rompiendo las burbujas hasta dejar sin fuerza la bebida, por lo tanto el exprimido de limón ni tocarlo.
    Exprimir en la copa un trozo de piel de limón (necesitamos la esencia, por eso cortamos piel sin la parte blanca y el exprimir veremos salir micro gotitas, son el espíritu de la lima, que quedarán para las paredes). Restregar suavemente también el borde de la copa y dejarla dentro.
    Hielo: Es recomendable tener la copa un poco fría, pero sin escarcha.
    Ingredientes: Una parte de ginebra a cierta distancia de la boca del vaso para que se oxigene y cuatro de tónica. Con una cuchara larga remover suavemente y dar un golpecito en el fondo, que estimula las burbujas y suben (no exagerar, ya que perderíamos la fuerza de la tónica).
    Saludos

    Karlvin
    en respuesta a Verema

    Re: Cata Virtual con Gin Sipsmith - Fever Tree by Vila Viniteca

    Ver mensaje de Verema
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    Pack recibido ayer en casa, casi en perfecto estado...venía mojado el fondo de la caja por dentro por la perdida parcial de dos de las tónicas, el resto bien.

    Gracias a Verema y a VilaViniteca por toda la puesta en escena.

    Nos vemos mañana!

    Saludos a todos

    ex vite vita.

    Menendezgallego

    Re: Cata Virtual con Gin Sipsmith - Fever Tree by Vila Viniteca

    Hola amigos. Unicamente comentaros que a mi aun no me ha llegado el envio...Hasta esta tarde no podré comprobar si llega. Un saludo y ya os cuento que pasa finalmente.

    Elmesias
    en respuesta a Miryam777

    Re: Cata Virtual con Gin Sipsmith - Fever Tree by Vila Viniteca

    Ver mensaje de Miryam777
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    Para tomarte un gintonic me parecen perfectas las recomendaciones, pero para catar una ginebra yo no haría lo del twist de lima/limón, por lo menos de inicio, y así ver las diferencias con y sin twist.

    QuiqueSuch

    Re: Cata Virtual con Gin Sipsmith - Fever Tree by Vila Viniteca

    Uff.....
    Acabo de recibir el paquete en en perfecto estado.
    Ya pensaba que no me llegaría.
    Gracias a Verema y a VilaViniteca.
    Nos vemos esta tarde!
    Saludos

    frederic
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Consejos de cata de Sipsmith

    Ver mensaje de Mara Funes
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    La copa o vaso pequeño puede ser cualquiera q sea transparente, peró la copa tendria q ser la de balón expresamente para GT, sin embargo también es aconsejable con la "transpirable" para vino porqué aumenta el aroma en un segundo y se pueden percibir los aromas más rapidamente.
    Muchas gracias por el consejo Mara.

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