Fase Olfativa

Ese roble francés...esa finura...

Frescas y maduras frutas rojas. Elegante madera francesa de su crianza en segundo plano. ¡Mandando la fruta!. Notas vinosas.

Fase olfativa: muy frutal, bastante goloso, notas de buena madera. Mucha intensidad. Elegante. Me gustan mucho sus aromas.

Si. Yo lo he notado mucho.

En petazetas, Carlos es especialista jejeje ;-)

Lo cachondo es que una amiga mía es comercial de la empresa que los fabrica jjjj

Se asocia también a notas vegetales de pimiento verde... pero... hay multitud de matices pues ese pimiento verde (normalmente aunque puede percibirse rojo también) puede ser fresco, más maduro o incluso asado (y, aunque hablamos de matices, la distinción entre unos y otros es importante).

Es fácilmente percibible en vinos que contienen la variedad Cabernet Sauvignon y, también, en vinos con Merlot.

XDDD vaya... pues nada, dile que te proporcione unos cuantos de muestra jejeje

De hecho, yo no lo he notado...

Es un descriptor típico pero no sólo de dicha variedad, hay otras, como el Merlot, que también pueden dar notas de pirazinas (aunque, como digo, hay muchos matices con el asunto de las pirazinas, no todas son iguales y en ciertos vinos pueden ser desagradables y un defecto y, en otros, por los matices de dichas notas de pirazinas, al revés).

Muy expresivo en nariz y dotado de notable complejidad. Intensidad media-alta donde aparecen en primer término los aromas primarios de fruta roja y negra madura (cereza, frambuesa, ciruela negra, mora…) con recuerdos a confitura inglesa.

Finos y elegantes aromas tostados dan paso a  nítidas notas de cacao  y especiadas de carácter dulzón (clavo, canela, nuez moscada…) sobre un fondo de sotobosque. Marcado carácter mineral. 

Inicio con predominio de las notas de madera, después aparece la fruta roja pero sobretodo negra muy madura, notas de tierra húmeda de bosque mediterraneo (garriga), especiados sobretodo la pimienta negra, notas dulzonas y unos deliciosos balsámicos que estan siempre presentes aunque en un segundo plano.

En nariz con buena intensidad nos recibe con una buena porción de fruta negra compotada, bajo un fondo de frutos secos tostados y evolución hacia una fruta más fresca en este caso roja, perfumado, elegante y muy bien definido.