Fase Olfativa

177 respuestas
    Menendezgallego

    Re: Fase Olfativa

    Muy buena intensidad en nariz, como prometía. Fruta negra madura, especias, pimienta, madera de caja de puros, tostados, chocolate amargo, un punto licoroso....nariz muy completa y muy compleja. Magnífico en nariz

    Dani-Bcn

    Re: Fase Olfativa

    Ahora que tengo la copa vacía me resultan unos aromas mucho más acaramelados, casi podría decir que hay caramelo líquido en la copa... impresionante.

    Juanjosantos

    Re: Fase Olfativa

    Nariz

    De notable intensidad inicial a cantos rodados húmedos, hierbas de monte, fruta roja pero, sobre todo, negra madura (pero sin sobremaduración aparente), ciruelas, especias dulces, regaliz, laurel, pimienta negra, tostados, cacao, toffee, notas de caramelo, vainilla, canela, coco rallado, ahumados, toques vegetales, también notas terrosas, carbón vegetal, alguna nota de chapapote y de tinta china.

    Intenso, bastante complejo y elegante en nariz

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Anubis7

    Re: Fase Olfativa

    Ver mensaje de Anubis7

    La canela sí la había notado pero...

    Ahora que lo dices, es cierto, yo también percibo notas como a tarta de manzana, a uvas pasas y a cierta bollería/pastería adicional al pastel de manzana pero que no sabría definir.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Fase Olfativa

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Con algo más de temperatura en copa, aparecen también notas de maderas finas de calidad y bastantes notas balsámico-mentoladas, las piedras húmedas siguen, pero no con la intensidad que cuando estaba algo más frío en copa.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Jorditec

    Re: Fase Olfativa

    Intensidad olfativa media-alta, inicialmente y a copa parada, notas elegantes de tostados de barrica, finas maderas, mucha fruta negra y roja, pimienta, balsámico y profundo. Al ir agitando, aparecen anisados, hinojo (clarísimo), monte bajo, carne, tinta china y cierta mineralidad. Una nariz muy compleja, grata, que incita a volver a la copa de nuevo a disfrutar de su aroma.

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