Fase Olfativa

177 respuestas
    graciano

    Re: Fase Olfativa

    Swin, si lo dice La parienta ya está todo dicho jajaja

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    Javier Azcona
    en respuesta a magi

    Re: Fase Olfativa

    Ver mensaje de magi

    Si...bastante. La temperatura es muy importante, ya que es un vino con frescura por sus 900m de altitud dentro del clima Meditarráneo templado y caluroso en verano , con influencia continental del centro de España. Por ello, se aseda y se conforma elegante con el paso en copa. 

    En este momento y previo a la boca, creo que es indispensable la decantación.

     

    Saludos

    Javier Azcona Fabón

    Germans Ibor

    Re: Fase Olfativa

    Al agitarlo, se presentan aromas de esmaltes, persisten las notas licorosas,
    se mezcla todo y se distorsionan algo la percepción de aromas, hay más
    confusión en su distinción, a copa parada esa percepción era más nítida.

    Salut!

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