Fase gustativa de Juvé&Camps Blanc de Noirs Reserva 2012

Pues va a ser eso... Pero ya sabes lo crítico que soy con este tema. Y no digo la frase lapidaria porque hay mucha gente leyendo ;-)

En boca...le vamos a dar matarile y no nos vamos ni a enterar...Muy rico...Bueno, voy a preparar la cena de picoteo, como diría el del anuncio de Prèsident jajaja , un poco de queso manchego, jamón ibérico y salmón ahumado...

Y cuál es tu Juve Camps "fetiche"?

Unos huevos fritos con patatas y sobrasada.... ;-D

En resumen he de decir que me ha gustado. Me resulta muy agradable, de intensidad aromática comedida, pero muy fresco, de entrada buena con peso en boca, vinoso, y con un carbónico muy integrado.

Tiene volumen, golosidad y cierta amargosidad final.
El carbónico es fino y bien estructurado.
Recuerdos a frutas rojas.
La acidez es correcta.

Cava fresco y astringente, muy equilibrado

En el postgusto aparecen recuerdos vinosos.

Buenas noches a todos y gracias a Verema y a la bodega por ofrecernos esta cata. Saludos

Jajaja ya te digo...bueno, me despido que ya la mujer me está mirando con ojos despiadados e inquisitivos que denotan un hambre atroz. Un verdadero placer, como siempre, compartir con vosotros otro gran momento de cata. Gracias a Verema y Juve & Camps por la oportunidad de disfrutar de estos pequeños grandes placeres de la vida.

Un abrazo.
Sergio.

Gracias a todos, me despido también garantizando que, tal y como decía Mara, el jamón ibérico es lo suyo...con el salmón ahumado ni pierde ni gana

Buen cava.Serio, complejo y estructurado. Moderno y potente. Felicidades a Juvé&Camps. Gracias a Verema por facilitarnos estos agradables momentos.
Hasta la próxima.
Buenas noches a todos

Bueno. Un placer de nuevo. Gracias a verema y a la bodega poresta explendida cata y por haberme permitido descubrir este gran vino. Hasta la proxima

Astringente ??? No me lo parece, de hecho no he encontrado ningun cava astringente,

A mí me parecía ue el degüelle era de hace poco, pero es que como en este campo no tengo mucha experiencia, no he querido meter la pata xDDDD Soy un cobarde, un fistro de la pradera