Fase olfativa de Juvé&Camps Blanc de Noirs Reserva 2012

Me aparecen balsámicos (me están ayudando a despejar un poco la nariz), tostados, ligeras especias...

De mediana intensidad, bollería, mantequilla, fruta blanca

El anisado deja paso a la miel...a medida que va ganando temperatura me está gustando más....Es todo un dandy este cava, elegancia, sutileza...

No te habrás confundido con el vics vaporubs? jajajaja, aunque si, ha tenido una potente fase balsámica...ahora a mi me aparece miel por un tubo.

Que no lo has probado?
Eso es porque no me haces caso en los encuentros de VLC y te vas directo al stand de Vila :))))

PD: ya queda menos!

Al agitar surgen levaduras, tostados muy agradables.

Va ganando complejidad con el tiempo en copa...

Yo la miel no la estoy notando... Y seguro que la hay!!!!

Estoy pegando unas "esnifadas" en esta fase que parezco los Matamoros, jajajajaja

De media intensiad pero muy fresca la nariz: fruta blanca madura (casi en almíbar), flores blancas también, anís, ligeros tostados, un poco de bollería, mantequilla y como recuerdos a guindas muy sutiles. Tiene buena complejidad pero la intensidad no es muy alta, por tanto, voy a darle algo de tiempo...

- Limpio. Eminentemente frutal. Manzana asada, bolleria. Citricos como el pomelo. Cerezas.

Requiere, creo yo, de un poco de temperatura, diría que bien 10-11ºC como poco.

Pero si las matas de tomatera huelen a azufre :)))

Yo también empiezo a notar esa miel de romero, esas flores de azahar, esa finura y elegancia... pero requiere aireación, tiempo y algo de temperatura en copa

Cierto