Fase Olfativa
Re: Fase Olfativa
Con el paso de los minutos y después de agitarlo para que se airee, le empezamos a notar cuero y cacao.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Josep_GallegoMuy buenas campeón.
No te enfades con lo de quien dirige la cata.
Es broma, como muy bien sabes...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Josep_GallegoDí que sí, que de momento tenemos 15 días más. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Anubis7En cata ciega aún testoy yo por dar una :-)
Abrazo.
Un saludo!
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de RobertoEs lo malo , que se hacen catas sin darle tiempo en botella , en muchas de las ocasiones , un abrazo virtual , lastima , mañana tendríamos que habernos visto...
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Joaquin1965Jajaja! Bueno es solo cuestión de concentración y un poco de práctica. Luego, la nariz y los dedos en el teclado se te sueltan solos. Incluso, a veces, aciertas... jajaja
Re: Fase Olfativa
Va cediendo un poco la madera y empieza a predominar la fruta, fruta madura... recuerdos a compota de arándanos. El punto especiado sigue teniéndolo.
Re: Fase Olfativa
En un primer momento, y de forma algo tímida, aparece la fruta negra, la regaliz, algo de chocolate, pero con tiempo y muñeca esos aromas primarios se van intensificando, dando paso a aromas propios de la crianza, vainillas, especias, balsámicos.. Todo muy bien integrado, de menos a mas, un tempranillo de diccionario.