Fase Olfativa
Re: Fase Olfativa
Agitando salen flores, frutas rojas y negras. Muy leves los aromas secundarios. ¡También buena la segunda impresión!
Re: Fase Olfativa
Al abrirlo, a copa parada vainilla y fruta roja.
Al agitarlo, la fruta con especias (pimienta) y buenos tostados.
Con más tiempo la madera se atenúa bastante, se hace menos evidente y marcada, mas elegante. La fruta se siente todo el rato y la madera no la llega a tapar nunca.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiHondia. ¿Todo eso has olido? La verdad que no estoy hoy muy suelro de nariz, pero tela.
Un saludo!
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Josep_GallegoCon calma tienes razón.
Quien dirige la cata?
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Olfativa
Agitando la copa me vienen olores a fruta madura, y puede que algo balsámicos. Coincido con los que decís intensidad media
Re: Fase Olfativa
Os recuerdo que si queréis ver a Alberto Saldón, quien participa en nombre de la bodega, podéis seguirlo en directo en este momento a través de su cuenta de instagram "asaldonmate"
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraYa te digo, amigo, que este vino ahora no se puede tomar. Apunta maneras y apunta a guarda. Ahora mismo hay un halo de tabaco rubio muy chulo, pero ojo, que a estas alturas ya nos estamos acostumbrando a la madera que tiene y en cuanto te acuerdas, la tienes.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase Olfativa
Intensidad olfativa media-alta, notas muy intensas de su crianza en barrica, fruta negra y roja bien madura, especiado (pimienta) y balsámico. Me gusta en nariz; requiere un poco de trabajo en copa. Presenta unas leves notas alcohólicas iniciales, que con agitación desaparecen