Fase Olfativa

201 respuestas
    Beodo

    Re: Fase Olfativa

    Notas de madera que espero que con la oxigenación se disipen algo, como dice algún compañero lo encuentro cerrado

    Anubis7

    Re: Fase Olfativa

    Con el paso del tiempo se imponen las notas de cacao y licorosas (bombones de chocolate negro rellenos de licor.. que es lo primero que me dió)..La fruta negra desaparece o es muy sutil

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    diego_nv60

    Re: Fase Olfativa

    Nariz de intensidad media, le sienta bien el oxígeno, con el tiempo se va abriendo y nos muestra algo más de complejidad. La sensación es que la fruta está madura pero esa maduración es algo ajustada, el alcohol es fragante, no molesta, pero se nota. Destacan las notas de fruta roja (fresa, frambuesa, cereza y endrina) y algo de negra, junto con pimientas, tostados, humo, algo de torrefactos, en pequeñas dosis aprecio regaliz y tabaco. Los balsámicos se hacen notar bastante, son notas de frescura. Las notas de la crianza se notan pero no aplastan a las de la fruta, se respetan. Se podría decir que tiene cierta complejidad. 

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