Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Gustativa: Ataque sorprendentemente fresco, paso fluido pero con presencia, notas de crianza y frutas, acidez elevada, marcada astringencia de taninos muy vivos pero bien trabajados. Final con amargor marcada y carácter. Postgusto largo, con recuerdos de su crianza, ligeramente alcohólico, chocolate y ciruelas pasas. Su tanicidad se queda en las encías largo rato.
Un vino que promete, pero que para mí, en este momento, se encuentra en fase de clara mejora y debe tranquilizar y redondear un poco esa tanicidad. Con un chuletón, quedaría fenomenal, pero o te faltará carne o te faltará vino...
Re: Fase gustativa
En boca es un vino con una acidez marcada, los taninos presentes, vivo, complejo, es un vino potente pero a la vez elegante, las notas balsamicas y especiadas están muy marcadas, tiene volumen, te llena toda la boca y presenta una persistencia media/alta.
Creo que este vino puede redondearse en botella y subir aún mas su nivel.
A mi, en lineas generales, me parece un vino que está rico, bién hecho, eso si, tiene cuerpo, es vivo , potente, te tiene que gustar el vino con letras mayúsculas.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiEl cuerpo me pide mayor acidez. Esta muy muy equilibrado. Demasiado para predecir una larga vida. Me gustaría probarlo en dos tres años.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de gracianoEstoy de acuerdo con los taninos secantes y rústicos, también opino que es demasiado temprano para disfrutarlo.
Re: Fase gustativa
Ya tenia ganas de probarlo, me parece un vino con gran cuerpo, bien estructurado, su paso en boca es muy interesante, todavía es un baby y seguramente ganará más en botella, mentolados, una secuencia de especias que se aprecian en boca, un ligero toque a vainilla que me recuerda a los bollos de leche, y también un toque láctico. Su persistencia es larga, dejando amplitud de unos taninos salvajes, ligero toque herbal y poco astringente, que es normal porque el vino es muy joven.
Re: Fase gustativa
Bueno chic@s, hoy tengo que recogerme pronto ya que tengo que ir a buscar a la parienta al trabajo. Como siempre un verdadero placer compartir con vosotros otra virtual, y como siempre gracias a Verema y a Murviedro por la oportunidad de catar esta fantástica bobal.
Buenas noches.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de teriliPor eso yo suelo soltar toda la retahíla del tirón, antes de leer nada, para no dejarme influir demasiado... :-) Aunque no siempre me funciona, claro... :-)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de LovecftMe voy a hacer adicto a la bobal, me gusta este vino, tiene cuerpo, frescura, acidez, taninos marcados pero no molestos. Por poner un pero el alcohol esta muy presente. Pero en general buen vino.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/