Fase gustativa

¿Repetimos la cata en unos meses?

Sería muy interesante....

Es cierto que la acidez quizás es "para ahora"... aunque los taninos dan para mucho. No sé, eso solo el tiempo lo dirá. La mayoría de las veces es un misterio.

Costó, pero yo estoicamente. Las reglas son las reglas y yo hasta uso cartabón.

O en un par de años...

Entrada suave, y final largo y amargo, muy bueno y suave en la entrada, me vuelve a salir la palabra seda.

Gran estructura, directo, franco, glicérico, taninos por domar (si, un tiempecillo más le iría fenomenal), post gusto medio-largo. 

Intenso, con cuerpo, envolvente, licoroso, tánico pero sin saturar, acidez marcada. Un vino que no pasa desapercibido.

En boca fruta madura, goloso, buena acidez y taninos domados, es potente y final largo con ligeros amargosos. Es un vino que crecerá en botella. Un poco alcohólico aunque está bastante bien integrado con su acidez. 

yo hago lo mismo jeje, escribo mi impresión y luego leo

¡Secundo la moción!

Vino en el que se repiten los aromas expresados en nariz. Frutoso, con fruta un tanto compotada. Un pelín secante en un primer momento (se agradece el jarreado). Cremoso, con un punto dulce (vainilla, crma pastelera). Vino cálido, con una persistencia de 1 1/2. Agradable retronasal.

Boca amplia, se puede masticar la fruta negra, lo bueno es que la acidez compensa muy bien toda la potencia que tiene, el tanino presente y un poco secante, madera muy bien integrada, alcohol algo presente, buena acidez, con retrogusto especiado pero sobre a frutas negras... con un punto lácteo..

Pues nada, nada, no te sacrifiques y pásame tu botella, que la mía igual cae esta noche.

sí, opino igual que tu, es un vino que todavía se esta puliendo y eso le permitirá mejor recorrido y crecimiento.

yo ya soy adicta jajaja