Fase gustativa
Re: Boca
Ver mensaje de MarioEstevezSí Mario, tiene ese punto fresco en la retronasal por los balsámicos y la calidez que confiere el alcohol. Esa entrada dulzona también es obra de ese alcohol que está muy bien integrado y no molesta en ningún momento
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiJe je, bastante regaliz. A mi tus notas salinas me dan hasta metálicas, debajo de los lados de la lengua.
Re: Boca
Ver mensaje de MarioEstevezCon todos nuestros vinos (menos el rosado) hemos visto que cuanta mas botella mejor, el 2004 desde q lo sacamos al mercado hasta ahora ha mejorado muchisimo!
el 2005 mejorará mucho mas. La petit verdot necesita mas botella para "domarla" y como este año tenemos mas petit verdot lo hemos dejado algo mas en botella (15 meses)
Re: Boca
Ver mensaje de MarioEstevezSï, posee cierta calidez que no molesta pero que está presente y que como bien dices, el tiempo le sentará bien.
Re: Fase gustativa
Marca los taninos muy adelante, en el paso de muestra sabroso, vuelve la mandarina y el cacao
Re: Fase gustativa
Entrada suave, paso rápido en boca, ligero, persistente, contundentemente verde, tanino correcto. Mejor nariz que boca. Le falta bastante para ser redondo.
Re: De acuerdo...
Ver mensaje de SantiagoPDenso, un sentido aceitoso al final, largo y duradero
Re: Fase gustativa
Denota intensidad, fruta muy madura, y algo de madera. También aparecen notas licorosas de la nariz, si bien no es demasiado el tono alcohólico.
Re: Fase gustativa
Gran entrada, regaliz, acidez muy bien integrada.....Y SEÑORES.....NO SALE EL ALCOHOL EN BOCA.....Bien integrados los taninos.
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Fase gustativa
Bien logrado con un recorrido final extraordinario, sin duda estará presente como descubrimiento en mi bodega unos años, esas notas de mentol y cacao final además de la frescura de su acidez hancen un conjunto armónico.
Re: Fase gustativa
Nos da la sensación de que esta añada la boca ha ganado respecto a la del año anterior. Ya no vemos tanta diferencia en matices con respecto a la nariz.
De hecho, el postgusto lo vemos muy acorde con lo que estábamos oliendo
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani C.Me lo estoy bebiendo a casi 20 grados y se nota bastante.
Re: Fase gustativa
Ahora lo pruebo a unos 15º y cambia totalemnte, se muestra mucho mas sedoso con una clara denotacion láctica, en boca se muestra complejo con presencia de notas de regaliz
La verdad que ha mejorado mucho y no aprecio las notas de alcohol que antes si las notaba
Re: Boca
Ver mensaje de t_valdenebroCierto, esta Petit Verdot con botella mejorará bastante.