Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Potente en su entrada en boca, con marcada acidez, cuerpo medio, taninos dulcificados, no he notado ninguna sequedad o astringencia en boca. Algo presente el alcohol, pero sin molestar. Persistencia media.
Re: Boca
Ver mensaje de regalizOtro punto más a la corriente de opinión de la mejora con la botella. La tanicidad y el leve verdor que se ha comentado quedarán mucho más redondos.
Atención: Clef Du Vin
Con algo menos de 2 segundos de Clef Du Vin aparece un coupage magnífico, con notas balsámicas adornadas con una fruta negra jugosa, los taninos algo más domados y aterciopelados...siguen las notas de bombom de licor.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani C.Está buenisimo, pero se tiene que tomar mas bien fresco, que es como está mejor.
Re: Pues yo creo que de maravilla
Ver mensaje de Dani C.Me ha encantado mi primera cata virtual, muchas gracias a Dani, a Verema en general y también a la bodega.
Re: Boca
Ver mensaje de regalizCierto con paso agradable y voluptuoso, metálico (papel de plata),empiezo a notar algo de chocolate,la regaliz y el grafito son considerables. Cada vez se hace más largo.
Re: Hablas de temeperatura o de ángulos????
Ver mensaje de Dani C.Jaja, que querias que tirara el vino que me quedaba en la copa despues de sobrarlo en las fases anteriores ;-)
Acabo de abrir un hilo
Ver mensaje de JorgeoliPor si queréis preguntar cualquier duda técnica a la bodega, precio, etc...
Re: Boca
Ver mensaje de pasoslargosEl capilla, en las virtuales me gusta mucho, pero a los 10 meses lo he probado y me ha encantado. Es un vino que mejora mucho en botella, aunque no tenga taninos verdes, pero tiene un sabor potente que mejora con el tiempo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de David_VelaEsta de escandalo, y con el jamon y el queso que lo estoy acompañando ni te cuento
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de David_VelaEstoy de acuerdo. Yo lo tengo a unos 14-15 grados ahora mismo y está muy bien. No me parece que los taninos sean demasiado astringentes. Están ahí, sí, por supuesto, pero dotar de buena estructura y jugosidad al vino, y algo de dulzor.
Está bastante bien equilibrado a esa temperatura... Aunque, coincido en que se hará más redondo en botella, seguro...
Re: Fase gustativa
Sabor intenso, agradable con un final que le da un toque dificil de definir, podriamos llamarlo entre amargo y seco
Re: Pues yo creo que de maravilla
Ver mensaje de MrHankAngel, esperamos volver a verte por aquí. Saludos.