Preguntas para Bodegas Barbadillo

23 respuestas
    #1
    Verema

    Preguntas para Bodegas Barbadillo

    En la cata virtual de esta tarde nos acompañará quien probablemente sea la persona que mejor conoce el vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015, la directora técnica de la bodega: Montserrat Molina.

    Podéis dejar ya vuestras preguntas que próximamente se conectará para aclarar vuestras dudas y facilitaros todos los detalles que necesitéis para disfrutar de esta interesante cata.

    ¡Nos leemos muy pronto!

     

    #2
    graciano
    en respuesta a Verema

    Re: Preguntas para Bodegas Barbadillo

    Ver mensaje de Verema

    Buenas tardes.

    Me gustaría saber algo sobre la viticultura de estas variedades en una zona tan cálida como Cádiz. Hoy en día las bodegas buscan las zonas más frescas para las variedades blancas y conservar así el frescor de los aromas. En qué zonas se han plantado, sin son frescas o altas o que manejo de la planta se ha realizado para intentar preservar la frescura.
    Se han usado todo variedades no autóctonas, cuál es el motivo?.
    Gracias y un saludo.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    #3
    Bodegas Barbadillo

    Re: Preguntas para Bodegas Barbadillo

    Hola a todos los que estáis ya conectados!

    Soy Montse Molina, enóloga de Barbadillo. Ya estoy por aquí, voy a ir contestado a vuestras preguntas, aunque la cata empieza a las 20:30.

    #4
    _Guillermo_
    en respuesta a Bodegas Barbadillo

    Re: Preguntas para Bodegas Barbadillo

    Ver mensaje de Bodegas Barbadillo

    Hola Montse, nos conocemos, soy Guillermo Manuel de Villena, de El Puerto de Santa María. Cuánto me alegra ver a Barbadillo por aqui y a tí al frente del cañon en este cata virtual. Quería preguntarte por la variedad Moscato, que es como aparece en la etiqueta. ¿es la misma moscatel de Alejandría  típica de la zona de Cádiz o es otra variedad ? Muchas gracias.

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

    #5
    Víctor Sánchez

    Re: Preguntas para Bodegas Barbadillo

    Buenas tardes, Montse. ¿Cuál es el porcentaje de cada una de las tres variedades en el coupage?

    #6
    Bodegas Barbadillo
    en respuesta a graciano

    Re: Preguntas para Bodegas Barbadillo

    Ver mensaje de graciano

    Hola!

    La viticultura de estas variedades en la zona de Cádiz es especial en cuanto al cuidado que tenemos de que los racimos no estén demasiado expuestos al sol, sobretodo en el caso de Sauvignon Blanc y de Verdejo que son las variedades en las que buscamos más frescor.

    También tenemos en cuenta que estén plantadas en zonas donde no sufran mucho estrés hídrico.

    Estamos muy pendientes de la maduración y vendimiamos pronto, procurando mantener la acidez.

    #10
    rafa_g

    Re: Preguntas para Bodegas Barbadillo

    Montse buenas tardes.
    Un saludo desde Sevilla!

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