Fase gustativa espumoso Barbadillo Beta Brut del Sur

Jeje.
Es un vino fácil, que en el triángulo jerezano tiene su cabida, y este verano en Sanlúcar, se veía en las mesas de turistas, disfrutándolo muy a gusto.

Buena entrada en boca, resulta fresco y seco, goloso lo justo, desde luego no como parecía en nariz...acidez bien, final amargo que incita a seguir bebiendo....

Pero con diferencia además, en boca me pasa del ácido de ese aporte cítrico al salino/amargo final. Algo de dulzor en el ataque, pero bastante menos que en nariz sin duda...

Ese carácter seco y afilado... denota procedencia...

En mi caso, el espumoso al rellenar la copa es abundante.

Muy bueno. Fresco y salino. Nada empalagoso. Ataque dulce sin serlo y final largo por esa salinidad. Muy rico

Amplio, seco, buena acidez, carbónico un poco subido y bastante amargo...

Tiene una entrada algo dulzona que se disipa rápido para convertirse en amargos de recuerdos herbáceos y de escasa permanencia. El amargor es quizá excesivamente persistente y tiene una despedida con puntas alcohólicas.

Poca acidez, o quizá esperaba algo más punzante... y, por otro lado, menos dulzor de lo que esperaba, y eso me gusta, pero lo que más me agrada el punto salino que queda al final que ya apuntáis varios foreros!

Totalmente de acuerdo.

Y con un toque salino maravilloso :D

Creo que la Palomino se manifiesta totalmente en boca

Si señor, esos toques salinos salen sobre todo, cuando sube la temperatura.

Yo también me lo esperaba más punzante, pero es que después de su nariz, ya todo era posible :D

Anda y a mí!

Es que yo aún no he rellenado... le he puesto la copa a mi hijo en la nariz y ha detectado las flores...que grande.