Fase gustativa espumoso Barbadillo Beta Brut del Sur

aquí me doy cuenta que me faltan muchos aromas y sabores por descubrir :D

Sin exceso de gas, entra suave y armonico, equilibrado con la acidez justa, agradable postgusto.
Percibo lo que aporta la uva Palomino y desde luego le da personalidad, creo que a sido un acierto.

Hay que darle calor sureño :D

Tiene una acidez exquisita!!!

Te superas...

Si, para mi es muy original porque es el primer espumoso con Palomino que pruebo.

Fresco, seco, serio, ahumados, ligero en el paso, amargoso y más bien corto de longitud

jejejeje....
Gracias Selecta.
Te tengo que decir que en MALAGA si vas por la autovía hacia Benalmádena, anuncian algo en un cartel que se llama SELECTA,...no se a que se refieren. Hay luces que parpadean para que se vea de lejos. Me puedes ayudar?.

Cierto, los de Colet son del Penedés.

Corrijo: espumosos con aires sureños. Este espumoso de barbadillo es 100% sureño.

Y mucho amor.. jajajaja.

Ummm... Déjame pensar... ;-)))

También creo que me gusta más el perfil con algún grado más de temperatura, despliega un carácter más singular.

Que nos invite :D

Y creo que es el único que se hace en el mundo, aunque también lleva Chardonnay.

Boca algo distorsionada, carbónico con media integración, en su ataque aparece mucho carbónico, luego se suaviza, ligeros amargos, ligero en conjunto, aparece la condición de brut y la crianza con una ligera sensación dulce y golosa, acidez no destacable.