<b>Si os parece… Fase Olfativa</b>

Comme il faut!

Al principio me ha dado mucho a encurtidos pero ahora son anchoas en estado puro

Yo digo citricos, mi novia dice yodo

Frutos secos, anis, pastelería, turba?, un punto mineral...bufff, qué bien pinta!!!!

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Yo creo que no hay que dejarlo muy frio, porque ya es un cava cerrado, per se.

Tambien acompañado de ligeros toques salinos

Puede ser anchoas, algo metalico, se abrira..........cerradote

Nariz compleja, al principio, sulfidrico, reducción y pescaderia. Desaparecen rápido y dan paso a mantequilla y jazmin la primera impresión. Se acompleja en chocolate blanco y miel.

Buena observación, yo le estoy transmitiendo mis calorías, prefiero tomarlo algo más subidito de temperatura a ver qué va saliendo...

Frutos secos, sí, y algo de bolleria diria yo.

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Y con un toque muy personal. Flores blancas y amarillas, hierbas de monte, frutos secos, pan tostado...