Amarillo pálido con ribete acerado y aspecto limpio.
Nariz perfumada y con cierta elegancia, presidida por notas ligeras de manzana golden, toques de piña y pomelo, acompañadas de flores secas, vainilla y ahumados sutiles que se compensan con ligeros tonos florales y un fino apunte mineral.
En boca, la manzana aparece al momemto, envuelta en una sensación cítrica con recuerdos florales, puntas herbaceas y algo de piña fresca, a lo que le siguen matices lacteos y especiados y un punto ahumado. Paso de boca fresco y algo ligero. Hacia el final de boca mejora su recorrido dejando sentir una grata untuosidad de mantequilla y leves tonos de sus lías. Postgusto sabroso y limpio.

Colecció terrers APTIÀ Macabeu 2011. Penedés. 90 puntos Guía de Vinos Xtreme

ANÁLISIS & CATA.
Elaborado mediante viticultura ecológica certificada por el CCPAE. Un vino fermentado en barrica y criado sobre lías durante 6 meses, lo cual le aporta densidad, cremosidad en boca y suaviza la intensidad de sus aromas en nariz. Un vino que necesita tiempo en copa para expresarse con plenitud, un vino que represente el trabajo de Agustí Torelló Mata. Aptiá (Roca madre donde se asientan las viñas de la Cordllera Litoral). Tipo de suelo con textura arcillosa con gravales y estructura granular, compuesta por gravas y nódulos de caliche. Un fantástico vino 100% gastronómico.

El tercer vino de la colección y el único en botella de borgoña, representa un paso más en el concepto de estos vinos que definen el terroir, y es el trabajo sobre lías, y la fermentación en barrica. Un vino untuoso en boca, con una exquisita textura que envuelve el paladar ofreciendo ricas sensaciones que perduran hasta el final. Su mineralidad se deja ver con trazas salinas y amargas en boca. Donde la fruta juega un buen papel junto a notas de recuerdos a vainilla. Un vino a tener en cuenta.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Con el Colecció terrers Xarel.lo nos fuimos a Valencia al estrella michelín Restaurante Riff con un ceviche valenciano. El Colección terrers Subirat Parent continuó con otra propuesta michelín un plato del Restaurante JCG [Acceder crítica GourmetMan] Muelle uno de Málaga Salmón Pepino e Hierbas aromatizadas. Terminamos la trilogía con un plato de bacalao del Restaurante La Prensa de Zaragoza [Acceder crítica GourmetMan].

Galería Fotográfica -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/coleccio-terrers-aptia-macabeu-2011-penedes-90-puntos

Una sorpresa de este macabeo, suave y delicioso, combinado con un gran bacalao. Color amarillo dorado, brillante. En nariz aromas intensos a fruta, especias y un sentido ahumado. En boca entra suave, con una cierta mineralidad, que ya lo avisa la preciosa etiqueta, muy fresco y muy sabroso. Muy buena la relación calidad precio. Triunfó.

Pajizo dorado. Nariz con cierto carácter goloso, bastante intensa, algo lineal, con algo de humo, ligeros toffees, algún apunte de vainilla y fruta con hueso. En boca tiene buen ataque, con cierta tanicidad, ligera mineralidad, bastante frescor, reaparecen las vainillas. Longitud media. Diría que falta algo de botella.