Visual: amarillo dorado pálido con ligeros reflejos verdosos (curioso, esta botella parece menos evolucionada que la tomada hace un año). Brillante, limpio y con buena lágrima de lenta caída.

Nariz: aromas a fruta de hueso (paraguaya, melocotón ya algo almibarado y albaricoque), notas a piña menos madura de lo que recuerdo, notas minerales y graníticas, florales (flores blancas) y un ligero fondo anisado.

Boca: de buen ataque, fresco y sabroso, muy bien de acidez aún, no se notan los casi 4 años (se percibe joven), sedoso, cítrico, de buen volumen, con "chicha", apreciable estructura y buen cuerpo para un blanco joven. Muy rico en el paso por boca. El final es de buena longitud con notas a piña madura, fruta blanca de hueso, algo de anís e hinojo en retrogusto y con una marcada retronasal a melocotón almibarado, flores blancas y notas también a piña y anís. Muy rico.

Curiosamente no es que vea más evolucionada esta botella que la anterior sino que parece lo contrario. Se nota muy fresco, joven aún, suave, sabroso y, cómo no, también en un muy buen momento de consumo con casi 4 años ya.

Me ha sorprendido este vino pues la primera botella que abrí hace ya como 3 años, no me parecía para tirar cohetes (un vino más bien ramplón), pero esta muy claro (a los hechos me remito de la botella del año pasado y ésta), que es un vino blanco joven con crianza en lías al que le ha venido genial estos 3 años y pico de estancia en botella.

PVP de 8.50€. Muy buena RCP viendo cómo está el vino y, sobre todo, cómo ha evolucionado (y evoluciona) con unos pocos años de botella.

Otra botella más de este monovarietal de Subirat Parent.

Visual: amarillo dorado pajizo (ya no le veo reflejos verdosos de ningún tipo). Limpio, brillante y con buena lágrima.

Olfativa: intensidad bastante buena a piña madura, frutas de hueso como el melocotón, hinojo, tomillo y otras hierbas de monte, flores blancas, aromas potentes a crianza en lías y una buena dosis de mineralidad.

Gustativa: entrada fresca, rica y aterciopelada gracias a las lías que le otorgan cremosidad y untuosidad (mucho más que en la botella anterior), volumen medio, densidad media-alta pero ágil en el paso por boca y bastante vertical en el ataque. Acidez alta que te hace salivar. Muy fácil de beber. El final es de longitud media con recuerdos a piña muy madura e hinojo con recuerdos en retronasal a flores blancas y algo de melocotón en almíbar.

Un vino fresco pero bien armado, muy fácil de beber pero de buena complejidad en nariz y boca. Ligeramente más evolucionado en visual que hace 6 meses. Un vino fresco, suave, poco alcohólico, "más hecho" y en momento óptimo de consumo a sus 2 años y medio.

Botella bordelesa con cápsula y etiquetas modernas con buena información en contraetiqueta. Cierre de aglomerado de corcho correcto y suficiente para este tipo de vinos.

Visual: amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio, brillante y con buena lágrima.

Nariz: de buena intensidad desde el inicio, piña madura, fruta de hueso (melocotón en almíbar, albaricoque maduro), flores blancas, hinojo, herbáceos y un toque mineral.

Boca: entrada fresca, suave, de volumen medio-ligero, paso fácil, muy frutal y paso por boca agradable. Vino de longitud medio-larga con un estupendo postgusto herbáceo, a hinojo, fruta blanca y recuerdos florales en la retronasal.

Me ha gustado mucho. Hace 2-3 meses lo probé y, no sé por qué, no lo vi igual de bien. Con 2 años de vida está, ahora mismo, estupendo para disfrutarlo. Tiene relativamente un grado alcohólico contenido (11.5% vol), pero es un peligro porque es muy fácil de beber (y es fácil beber rápidamente la botella entera).