Lo primero decir que es un cava que está jovencísimo aún y que apunta buenas maneras cuando se integre todo el conjunto, pero que ahora está muy disfrutable.

Degollado en diciembre de 2014, se presenta en copa con una burbuja bien integrada, aunque un poco rebelde y alocada. Amarillo pajizo con tonos dorados.

En nariz tiene una gran presencia, con fruta blanca y de hueso, miga de pan, yema tostada, herbáceos, unos ligeros ahumados, cítricos que predominan debido a su juventud, frutos secos... Una nariz compleja con un gran futuro.

En boca es donde más se nota esa juventud debido a una acidez marcada, pero que no molesta. Fruta blanca, leves tostados y cítricos, ahumados, herbáceos, carbónico que aún falta por pulir y redondearse, pero que está integrado en el conjunto. Trago largo y un buen retronasal.

UN muy buen cava a un muy buen precio

Un cava de fino aroma, todavía joven para beber, pero es agradable, con notas tostadas, aunque con un poco de acidez algo molesta, quizás por su juventud. Color amarillo dorado con reflejos verdes y buena espuma. En nariz notas tostadas, mantequilla, por su larga crianza. En boca elegante, con el carbónico bien integrado, pero noto un poco de acidez. Pero un buen cava.