Opiniones de Descalzos Viejos Chardonnay
OPINIONES
2

Amarillo dorado ambarino. Nariz de comedida intensidad con aromas de frutas blancas maduras (peras de agua), Lichi y sensaciones florales (flor de espino). Las notitas ahumadas de la crianza en barrica están muy bien integradas dando a la fruta un leve matiz cremoso y hay como un deje verdoso - vegetal. Matices de ribera de rio, helechos y una notita de mantequilla en su final, que recuerda también a las galletitas inglesas. En boca es muy rico, refrescante, con un paso lleno de fruta blanca madura y de acidez perfecta, que realza el carácter frutal en una buena evolución de tildes melosas. Posgusto levemente amargoso – vegetal y retronasal donde se perciben levemente los matices tostados del paso por barrica. Un vino muy rico, con unas formas muy bien definidas y al que seguro la botella le vendrá muy bien en los próximos 2 – 3 años.

Producción de pocas botellas, edición limitada. Un vino donde el trabajo de su enólogo Vicente Inat, se deja ver claramente, ha conseguido hacer la lectura perfecta a la expresión de esta variedad en tierras rondeñas, para ofrecerle todo lo que necesita la uva en la viña y cuidar su elaboración con esos tres meses en barrica, para obtener un blanco muy aromático y graso en boca.
Aromas de fruta amarilla que lo hacen muy agradable, notas procedentes de crianza en barricas que le aportan complejidad y redondez en boca, sabroso, untuoso y de buena acidez, un acierto de Descalzos Viejos.

Maridaje con esturión de Rio Frio by Antonio Fernández en Restaurante Dom Vinos

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar