Un vino ya clasico, que nos da cal y arena, nos acostumbra a altos registros y cuando no los da nos deja con ganas. Este ya es un 2007, el otro dia hablabamos del envejecer de estos vinos, este en particular tiene un envejecer poco noble o por lo menos en esta añada. Licorosidad suave, tambien licorella por el juego de palabras, mineralidad presente, suavemente especiado, algun frutillo rojo vivo, y tostados suaves. Destacan los toques barnizados. Esta añada ya para abajo. Vino elegante en sus hechuras y esqueleto

Capa baja, cereza suave y sin gran elegancia
En nariz, ahumado, torrefacto y humo, terroir, mineralidad. TODO ello sin exceso ni premura, nada que reseñar. Poca fruta, mucho terciario. Acuoso en boca, poco largo, y con evolucion media, con toques licorosos y choco amargos, pero no es potente, ni alcoholico.
Lo veo flojo....tirante

Color rojo cereza de capa baja con notas teja.La nariz tiene la personalidad que le da la Callet,bastante sotobosque,fruta madura sin pesadeces,fresas,flores secas,violetas,algo de café.En boca muestra elegancia, grácil,nada pesado,monte mediterráneo,fruta roja y negra madura,cierta complejidad,buena acidez,notas minerales, balsámico,se cae pronto en boca.Le falta algo de pegada.Este vino suele estar mejor.No se si es por la añada o que Grimalt no esta,pero no parece que de mucho mas en el futuro.