Taberner 2006
Vino Taberner 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
80 % Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,3
ELABORACIÓN
Concluida la maloláctica se deslía, se clarifica con clara de huevo y se trasiega a barricas de roble francés. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y, posteriormente, durant
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Taberner
OPINIONES
27

color evolucionado,granate con ribetes teja de capa baja
intensidad media donde prevalece la madera,algo de fruto rojo en licor,cueros,caramelos,y leves mentolados
boca licorosa,ligera,con buena acidez aunque predomina la madera.

Color granate con capa media y ribete ladrillo. Está limpio y brillante, pero empieza a mostrar con signos de evolución.
Atractiva nariz de intensidad media alta. Algunas notas de reducción al inicio (cuero mojado), pero enseguida fruta negra muy madura (ciruelas) cercana a la pasificación, acompañada de regaliz negro, café, flores marchitas, tabaco, maderas nobles.
Entrada en boca golosa y dulzona. En el paso es licoroso, cálido, con la fruta madura en retirada pero muy bien integrada con taninos dulces que dejan sensaciones torrefactadas de calidad. Alcohol presente pero agradable. Final medio.
Atractivo. Ha evolucionado para bien. Me ha vuelto a gustar mucho. Repetiré.

En esta ocasión.
Visual: Con algo de precipitado, por lo que se recomienda decantar, de color picota borde con tonos marrones y teja, lágrima gruesa.
Olfativa: Buena intensidad aromática, al principio los terciarios se imponen al resto de aromas, estos terciarios se presentan en forma de cueros elegantes y vivos, tostados, la fruta se queda al fondo, en su evolución y a medida que oxigenamos aparecen balsámicos, mentolados, especiados, compotas, cacaos, coco, regalices negras, chocolates con leche y van desapareciendo los terciarios, por lo que necesita una buena aireación para expresarse con rotundidad.
Nariz muy completa.
Gustativa: Potente, redondo, cálido (nos traslada a su clima), balsámico, corpulento, maduro, taninos dulces, suave acidez, y buen equilibrio, justa elegancia, buena longitud, justito de fruta y muchos recuerdos terciarios en su final.
Lo he encontrado mejor otras veces.

Cada vez quedo más sorprendido con los buenos vinos que se hacen en nuestra geografía, y especialmente en zonas como ésta con menor marketing y reconocimiento que tienen otras.
Color picota de buena capa y ribete granate, con buena intensidad en nariz, mucha fruta negra muy maduras como moras y ciruelas en confitura, de sensación dulzón, con notas de tabaco, café en grano, regaliz negra, tostados agradables y algo de vainilla.
En boca tiene una entrada con carácter, bastantio amplio, como que te llena la boca, buen equilibrio, medio cuerpo, muy goloso y agradable, con buen recorrido y buena persistencia que le otorga la fruta madura.

Buen vino, pero no es el 2005, y eso me da pena. Lo probe el año pasado en el salon de vinos de malaga y ya me di cuenta que no, pero este año lo he probado en 2 ocasiones mas y las 2 botellas han salido bien, por lo menos correctas, aguantando de un dia para otro inclusive.
Color picota con ribete teja, buena maduracion. En nariz intenso, picantes y especiados nobles, terroir claramente. En boca sabroso, carnoso con cuerpo, falto de retrogusto, y quiza acidez mal compensada, pero con golosidad de fruta negra y compota.
Creo que es agradable, pero que ya no es el que fue. Esperare fumando al siguiente Taberner.

.
En esta nueva añada deja el Syrah como monovarietal, para pasar a ser 80% Syrah, 20% entre Merlot y Cabernet Sauvignon .

Botella burdeos , personal y pesada , oscura , etiqueta escueta , en blanco y con el caballo de inspiración neolítica en el centro , bonita y minimalista .

En vista se muestra ahora con una capa media , limpio y brillante , rojo picota con menisco violáceo , lágrima tintante y ancha .

En nariz hay fruta roja madura (cerezas, fresas, frambuesas…), toques a caramelo casero, cacao en polvo, especiados de vainilla, clavo, balsámicos, regaliz y caja de puros.

En boca tiene una entrada franca, mediano desarrollo, tanicidad aun por atemperar y con un final a torrefactos (amargor), licoroso , acidez correcta.

http://img688.imageshack.us/img688/9774/img19981.jpg

EMHO la Bodega ha desdibujado un vino que recordaba potente, denso y graso, dejándolo más fluido , pero sin ganar complejidad (llevando esa ligereza incluso hasta la visual, con una capa menos alta que la anterior añada) .

Habrá que darle una nueva oportunidad y catarlo en condiciones mejores,(en esta ocasión fue el Feria del Vino y el Corcho) pero su comparación ahora con el anterior 2005 no tiene color, además el maridaje con queso de cabra semicurado tampoco estuvo a la altura , quizás hubiera sido mejor con algún embutido. RCP , sobre 18,00 Euros .

Como su hermano mayor mantiene un tono oxidativo en un contexto de personalidad y cierta distinción. Fruta en sazón, mineralidad ferruginosa, licoroso, precisa tiempo para abrirse y desplegar. Al principio maderas viejas, cafés , tostados marcados que se van integrando. Chucherias, algo pasificadio, tiende a la complejidad. Pulido men boca, intenso, algo ácido, suave. Un buen vino, con personalidad.

VISUAL: Capa media-alta, de color picota con ribete rojo suave.
OLFATIVA: Alta intensidad inicial, muy complejo y aromático. A copa parada parece un caramelo de golosina, con algunos aromas de reducción, notas medicinales, vegetal y olivada. Muy expresivo. Al mover la copa aparece un fondo mineral con fruta muy madura, marca el vegetal y notas de maderas. Gran evolución, aún se vuelve más goloso, más caramelo, notas de chocolates, fondos herbaceos, balsámicos y tostados.
GUSTATIVA: Gran entrada en boca, redondo, llena la boca, amplio, potente, con buena acidez y buena persistencia. Recorrido largo y postgusto goloso, invita a beber otra copa. Gran estructura.

VISTA: Picota oscuro de buena cobertura. Brillante y limpio.
NARIZ: Complejo pero menos qe la añada anterior. Frutal, pero menos que 2005. Aromas de ciruelas negras. Gran paleta aromática de tostados y cacaos. La madera tiene más peso que la fruta. Chocolate. Puntas de regaliz amarga.
BOCA: Intenso y amargoso. Elegante. Más fácil de entender que 2005, menos estructura y mejor ensamble. Fino. Recuerdos de cacao amargo. Sándalo.

Después de idolatrar la anterior añada, y un años de bodega, no pude esperar más.
Esperaba más, supongo que 2005 me rompió los esquemas. Es un buen vino. No hay duda, pero 2005 era impredecible en fuerza, tanicidad, fruta y personalidad. Añadas alejadas. Este 2006, gusta mucho. Que no es poco.

Color rojo picota bastante oscuro, ligeramente cubierto en capa; de ribete suavemente atejado. Abundante lágrima transparente y bastante densa.
En nariz, presenta una buena estructura y complejidad. A copa parada, frutillos negros, fruta compotada; ligeros balsámicos que van surgiendo conforme va abriéndose, y que dejan un final de especias picantes.
En boca, buen ataque. Cálido, intenso, de buen recorrido en boca y un final persistente que nos pide repetir un trago tras otro.
La verdad, es que me ha gustado mucho. De lo mejor probado en tintos andaluces.
RCP buena

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar