Color amarillo muy pajizo, limpio y brillante.
En nariz, de gran intensidad y complejidad, frutas tropicales (piña y mango), fruta amarilla (melocotón y albaricoque), flores blancas, algún toque especiado sobre fondo mineral y cítrico.
En boca tiene buena entrada, fresco, seco, ligero en el paso, correcta acidez y final poderoso donde aparecen en retrogusto notas cítricas sobre todo y las notas amargosas propias de la variedad. Final no muy largo. Invita a seguir. Buen producto, invita a seguir.

No se muestra alta intensidad de glicerina, aunque no se percibe excesivamente acuoso, medio cuerpo, muy limpio y brillante, atractivo, donde debido a su juventud la faja es uniforme y el ribete acerado, predominio de los tonos amarillo oro blanco con irisaciones verdosas de intensidad media.

Excelente intensidad aromática que inunda la sala, su característica principal es la franqueza, aparece en primer momento fruta pesada por su madurez con un toque cítrico que lo refresca, notas de albaricoque con este toque ácido tan característico, bien complementadas por notas de manzana compotada, con un atisbo exótico de piña, y cítrico tranquilo –pomelo-. A copa movida aparecen notas de hinojo y roces de laurel y boj, en buen equilibrio con la fruta. Me arriesgaría a decir que aparecen notas minerales de pizarra y a partir de aquí empezamos hablar de un varietal de la Verdejo de buen nivel.

En boca buen ataque, fresco y ligeramente graso, buena evolución con recorrido debido a su frescura con notas cítrica maduras y buena acidez sin derroches pero correcta, buena conjunción con toque salinos, aquí aparece el único pero... que la línea de recorrido es buena y al final una vez llegado a un punto desaparece con prontitud, es decir corto final, cortito en longitud en su postgusto, aunque prevalecen ligeros aromas de fruta de hueso, como la ciruela y el melocotón, percibo buen volumen, sin envolver y excelente armonía.

Transparente, de intensidad media, color amarillo pajizo y ligeros toques verdosos.
Aromas melocotón, cítricos, piña, frutas tropicales, ligeramente punzante posiblemente algo de carbónico.
Acidez notable pero sin sobresalir. Retrogusto fresco. Suave en boca, glicérico o con un buen trabajo con lías, ligero amargor. Los tonos herbáceos típicos de la verdejo no se aprecian, lo cual no es un demérito sino un salto adelante en la elaboración de la verdejo. Un vino equilibrado que puede ser consumido por largo tiempo por sus virtudes.

Pajizo,limpio y brillante.
notas de fruta tropical como el albaricoque y el maracuya,citricos lima y pomeloy un toque de especias como el cardamono y elhinojo,hierbas aromaticas y un fondo metalico.
Notas citricas con un recorrido fresco y agradable tiene un final amargoso con notas herbaceas que le da un buen post-gusto.

Fecha de cata 24-03-2009.
Vista: Transparente con leves destellos argénteos y dorados, como de oro blanco.
Olfato: Con copa quieta se aprecian aromas florales, cítricos, y de fruta de hueso. Tras agitar la copa a las notas predominantes de melocotón en almíbar se le suman olores de panadería y caucho. Muy buena intensidad.
Gusto: Al primer ataque se expresa dulce y fresco. Desarrollándose herbáceo y cítrico, seco, ligero, muy frutal y con una despedida algo almendrada y cálida. Buen recorrido.
Corcho sintético, no lo puntúo.
Le doy un 7. Creo que le vendrá bien unos meses en botella.

Pajizo,toques verdosos.Suave, acaricia. Cítricos, hinojo, fruta blanca. Fresco, no es muy largo. Merece la pena.