Amarillo pajizo muy palido, con reflejos gris-verdosos.
Buena intensidad, con caracter de melón de piel de sapo maduro, con notas citricas, lima y fruta blanca, melocotón, con notas de hierba fresca.
Amplio en boca, con cierto dulzor inicial, ligeramente chispeante, muy afrutado, citricos, cierto caracter herbaceo con ligero amargor final, varietal.

Vino blanco aparentemente tranquilo aunque tapiza la copa de microburbujas carbonicas. De aspecto perfectamente cristalino, posee un suave color amarillo verdoso de reflejos verdosos. Lagrima abundante y bastante densa, ¿Glicérico?

Vino de primeros aromas de buena intensidad, bastante frutal y un punto herbaceo, como de hinojo, no fatiga(y mi mujer dice que huele muy bien). Los fondos de lias finas van sobresaliendo con la oxigenacion, tiene una grata intensidad aunque si está muy caliente se vuelve algo pesado, he tenido que volver a ponerme pues se habia calentado...Final declaradamente fresco, con un toquecillo de raspon que no molesta, algo de hinojo y albahaca y su punto de lias finas. Todo en una sobresaliente limpieza.

Vino de encuentro seco pero nada acidulo ni agresivo, muestra una discreta redondez no exenta de estructura frutal que lo hace dinamico e intenso, muchas notas frescas al tragar y recuerdos de buena uva, algun toque de manzana verde y postgusto suavemente herbaceos. Los toques amargosillos y citricos de fondo de boca lo hacen reaparecer cuando ya creiamos que habia acabado su estancia en boca.

Un vino que por su frescura aromatica pide perfumes delicados, preferentemente marinos y sino de carnes blancas...La boca me lo centra en pescados otra vez aunque algo de ave con una salsa blanca con reduccion del propio vino, hierbas y montada con algo de mantequilla y yema podria ser muy bueno....

Platos recomendados:

- Un buen lenguado plancha, simple pero delicioso.

- Un guiso de boga y calamar en una crema suave de ajo y almendras , más elaborado y con juego de texturas.....

- Unos buñuelos de seso supercrujientes por fuera y todo suavidad por dentro, escalfando prefiamente el seso en un caldo corto con algo de vino, laurel y granos de pimienta, me encantan los toque frescos del vino con la cremosidad del sesito.

- Filet mignon de volaille sauce beurre blanc, los filetitos de pollo marcados previamente y acabados en la beurre blanc sin vinagre pero con la reduccion del propio vino. me ha estado genial....
A mis alumnos de cocina les ha encantado el perfume del vino y a mi su frescura y ligereza sin renunciar a una buena concentracion.

Buen producto.

A la vista es de color amarillo pajizo, algo claro, con destellos verdosos. Muy brillante y limpio.
En nariz es algo complejo, muy franco aunque predominan las notas a fruta exótica, tropical, como la piña, el mango. Notas herbáceas, y algo de tierra húmeda. Acidez muy equilibrada.
En boca es fresco, de agradable entrada y golosidad. Tiene un final bastante largo.

Creo que es algo caro, pero ya se sabe que lo verde (nunca mejor dicho) se paga.
En contra de algunas opiniones, la etiqueta me ha parecido de un diseño algo raquítico.

Fase Visual: Amarillo pálido, brillante.

Fase Olfativa: Limpio e intenso en nariz, dominando los aromas a fruta tropical, hinojo, hierba cortada y un fondo de lias finas. Me engaña por completo diria sin rubor, que se trata de un Sauvignon Blanc. Las levaduras del pasado?

Fase Gustativa: Posee cuerpo, pero también acidez en buena armonia, sale la fruta tropical, mango, papaya, toques de yogourt y almibar. Equilibrado, con un paso muy agradable y elegante. No es tan grasoso como otros verdejos pero lo compensa con
recuerdos a fruta fresca. Deja una larga huella. Para observar su evolución en un futuro
no muy lejano.

Respecto a lo que se comentaba ayer sobre el precio ( al rededor de los 9€ ) lo considero alto, se mete en un nivel alto para el resto de los ruedas, que con menor precio nos ofrecen igual o más vino, sin entrar en los fermentados.

Me gustaria también lanzar un tema, sobre las levaduras y su importancia o transcendencia en la elaboración de un vino.
Salud.

Color amarillo pajizo, limpio,sedoso. Donde mas resalta es en la nariz, un aroma incriblemente atractivo de citricos y frutas mediterraneas.
En boca se muestra fresco, con toque de acidez que hace desaparecer las notas expresadas en nariz y final legeramente amargo
Puede ser una buena alternativa como vino moderno para muchos aperitivos

La grafía que acompaña a la botella marca con precisión el producto: joven, afrutado, fresco,..un acierto de diseño (sobre todo si le acompaña un precio competitivo)
Visual: amarillo extremadamente pálido, con recuerdo a espigas cortadas, de tonos mates, y no glicérico en la copa.

Nariz: engaña al posterior trago, pues las notas son cítricas contundentes al principio, para dar la bienvenida a plátano, pomelo y pera blanquilla.Mucho dulzor, que no se manifiesta de modo tan evidente en otros verdejos de la misma zona.Goloso.

Boca: tras el primer ataque dulce, se aprecia salinidad y cierta sequedad, para una acidez muy agradable, que rompe los prejuicios detectados en la fase olfativa. Recorrido no muy persistente, que anima a repetir el trago.La temperatura es fundamental, ni muy frío - se pierden notas interesantes - ni templado.

Maridaje: amplísimo, con ensaladas, pescado en seco, arroces, y frutas muy variadas.
El precio, correcto, sin salirse demasiado de lo esperado. Unas botellas a la bodega de casa, para los próximos meses,compra muy apropiada. Cautivará a los abiertos a sorpresas.

Visual: Pajizo muy vivo de reflejos acerados y verdosos, limpio y brillante.

Olfativo: Estamos en su mejor fase, excelente trabajo donde predominan los primarios y todo lo relacionado con la fermentación queda en un segundo plano. A copa parada, sale el melocotón y el albaricoque sobre un fondo ligeramente almizclado, luego con intensidad aparecen flores blancas conjuntadas con cítricos(lima) y manzana de sidra, la nariz va ganando en complejidad, aparecen hierbas finas cerrando un conjunto que hace perder protagonismo a la siguiente fase.

Gustativo: De entrada es fresco y amable, con cierto volumen, marcando un perfecto equilibrio, es frutoso y varietal ligeramente amargoso, algo tiene de mineralidad y a destacar su extracto seco y glicerico junto a una equilibrada acidez, al final salen mas los cítricos, la almendra verde, así como la fresquilla a punto de madurar, dejandonos un final si no largo, si de fácil recuerdo.

Bonita presentacion de corte elegante a la par de moderno con un corcho muy a juego con su intenso color verde.
Color peculiar, amarillo dorado palido con reflejos verdosos y lagrima bien presente.
Nariz muy voluminosa desde el inicio, a fruta tropical (mango y lichis), ligero amargor en nariz y aromas propios de la variedad, con fondo anisado y ligeramente mineral.
En boca se nota un poco el carbonico al entrar, fresco y de facil entrada, sabroso y graso, en boca destacan las notas citricas, hierba fresca y de manzana verde final medio con un dejes amargos caracteristicos, ligera punta dulzona.

Atractiva presentación, desde la botella, pasando por la etiquetas y cápsulas y acabando por el tapón de silicona, muy apropiado para este tipo de vino. Ya nos vamos acostumbrando y nos parece lo mejor.
En la visual un amarillo muy pajizo con unos bonitos reflejos verdosos. Limpio y brillante, parece un vino fácil en la visual.
En la nariz nos dá el golpe de la verdejo, hierba freca con toques de fruta blanca y algo de fruta de hueso, includo alguna tropical. Bastante aromático.
En boca entra con un toque dulce que se equilibra con una buena acidez, para luego dejar un leve toque amargo, sin la potencia de la nariz, muy fácil de beber. Te abres la botella y te la soplas rápido como te despistes.

Visual: Coloración tenue. color pajizo con destellos dorados. Brillante, limpio, fluido y con lágrima casi inexistente. Estos tonos no son excepcionales y dan poca información del caldo en este caso.

olfativa: Potente, intensa y dulce para ser esta varieadd. complejos aromas a melocoton, maracuya, hinojo y recuerdos de tabaco. Notas primarias cítricas que compensan los primeros aromas dulces. Levadura de pan evidente.

Gustativa: Electrico en el ataque. Fluido ácido pero moderadamente. Retronasal herbácea y algo dulzona. Poca persistencia.

Vino que me ha sorprendido gratamente ya que nunca espero nada excepcional de un verdejo. esyte en concreto me ha aportado originalidad y un buen vino para tardes de verano.
Gracias a la bodega y a verema