Amontillado Classic Fernando de Castilla
Vino Amontillado Classic Fernando de Castilla
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
17,50%
Varietales:
10% de Pedro Ximénez y 90 % de Palomino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.48
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
Opiniones de Amontillado Classic Fernando de Castilla
OPINIONES
8

Corto y aburridete.

PVP: 14,8 EUR

Color caoba, reflejos cobrizos, brillante, translúcido, lágrima correcta.
En nariz es lo mejor con buena intensidad de aromas florales del campo, herbáceos, barniz, frutos secos, salinidad, mineralidad...
En boca es elegante, complejo, con presencia de sabores de crianza (maderas, especias), acidez correcta, frutos secos, cierta salinidad y mineralidad. Buena persistencia.
Un vino para postre interesante y poco conocido

Color caoba, cobrizo, translúcido.

Muy complejo y aromático; barnices, tonos florales tipo espliego, azúcar caramelizado, garrapiñados, avellanas, almendras amargas, toques de pan de higos.

En boca es sedoso, fino, elegante. Gran equilibrio entre su larga crianza y esas notas juveniles. Largo, sabroso con unos gratos recuerdos salinos. Frutos secos.

Tuvimos la ocasión de catar este amontillado en sus dos versiones, la que mantenían hasta la fecha que consistía en un 90% de Palomino y 10% PX que no termino de entender, porque lo distancia de lo que todos consideramos y sobre todo buscamos en un amontillado, principalmenteal ser un vino seco. Y la actual añada en el mercado con un 100% de Palomino, ganando muchos enteros.

Un vino correcto, no lo considero entre los grandes amontillados de Jerez, le falta intesidad y complejidad, aunque su RCP es buena y nos ofrece buenas sensaciones gustatvas.

Una vez más, vinazo a un precio asequible. Sorprendente cuánto y cómo crece con el paso de los días. ¡¡ Más !!

(PVP: 13,85 EUR)

Cata de gama Classic Fernado de Castilla en Bodega Amorós de Elche.
Color ambarino. En nariz el 10% de PX le añade más complejidad si cabe. Las notas avellanadas se entremezclan con caramelo y uvas pasas. Combina características de vino seco y dulce en gran armonía y sumando complejidad. En boca tiene buena estructura y de nuevo aúna magistralmente matices secos, amargos, salinos y dulces. Fenomenal vino con RCP vertiginosa.

VISUAL: Color ámbar viejo.
OLFATIVA: Alta intensidad aromática, suaves notas de avellanas junto pasas muy maduras, fondo salino de fruto seco, toques dulces, al rato crema de champiñones, recuerdos húmedos (moho) y más frutos secos.
GUSTATIVA: Muy envolvente, te recuerda a un queso salado con Pedro Ximenez. Mucho contraste, elegante, con cuerpo, final con notas salinas y de champiñón. Alcohol muy bien integrado.

... que ya quisieran para sí más de uno.
Espectacular color ambar brillante de mediana intensidad. Abundante lágrima lenta.
En nariz muestra aromas muy complejos, embriagadores. Muy frutal y fresco con notas a frutos secos, algo de maíz tostado, caramelo, madera muy bien ensamblada, ebanistería.
En boca es amplio, redondo, muy fresco de nuevo. Envolvente. Muy potente con equilibrio de notas amargas y dulces.
Final largo, muy persistente y cálido.
Amontillado de gama clásica (que no básica).

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